大学职业资格刷题搜题APP
下载APP
课程
题库模板
WORD模板下载
EXCEL模板下载
题库创建教程
创建题库
登录
创建自己的小题库
搜索
【单选题】
常用的化学膨松剂有()、碳酸氢铵、泡打粉等品种。
A.
碳酸氢钠
B.
碳酸氢镁
C.
碳酸氢钾
D.
以上答案均不对
题目标签:
碳酸氢铵
泡打粉
膨松剂
如何将EXCEL生成题库手机刷题
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏
举报
参考答案:
举一反三
【单选题】发粉脆皮糊是用泡打粉、()调制而成的。
A.
面粉
B.
生粉
C.
清水
D.
以上均是
查看完整题目与答案
【单选题】碳酸氢铵不宜作()施用。
A.
追肥
B.
种肥
C.
基肥
D.
根外喷雾
查看完整题目与答案
【简答题】[名词解释] 膨松剂
查看完整题目与答案
食品科学技术>食品添加剂考试题目
【单选题】碳酸氢铵(NH4NO3)是一种常用的化肥,它属于[ ]
A.
氮肥
B.
磷肥
C.
钾肥
D.
复合肥
查看完整题目与答案
【单选题】下列膨松剂中属复合膨松剂的是()。
A.
碱
B.
苏打粉
C.
臭粉
D.
泡打粉
查看完整题目与答案
面点工综合练习考试题目
【判断题】糊、浆所用的膨松剂均为生物膨松剂。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】写出2种膨松剂的名称。
查看完整题目与答案
【单选题】脆皮糊中加入酵粉或泡打粉,能使制品达到______目的。
A.
紧密的
B.
松散的
C.
蓬松的
D.
黏稠的
查看完整题目与答案
【单选题】常用的化学膨松剂有()、碳酸氢铵、泡打粉等品种。
A.
碳酸氢钠
B.
碳酸氢镁
C.
碳酸氢钾
D.
以上答案均不对
查看完整题目与答案
【简答题】膨松剂的主要种类有哪些?
查看完整题目与答案
相关题目:
【单选题】发粉脆皮糊是用泡打粉、()调制而成的。
A.
面粉
B.
生粉
C.
清水
D.
以上均是
查看完整题目与答案
【单选题】碳酸氢铵不宜作()施用。
A.
追肥
B.
种肥
C.
基肥
D.
根外喷雾
查看完整题目与答案
【简答题】[名词解释] 膨松剂
查看完整题目与答案
食品科学技术>食品添加剂考试题目
【单选题】碳酸氢铵(NH4NO3)是一种常用的化肥,它属于[ ]
A.
氮肥
B.
磷肥
C.
钾肥
D.
复合肥
查看完整题目与答案
【单选题】下列膨松剂中属复合膨松剂的是()。
A.
碱
B.
苏打粉
C.
臭粉
D.
泡打粉
查看完整题目与答案
面点工综合练习考试题目
【判断题】糊、浆所用的膨松剂均为生物膨松剂。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】写出2种膨松剂的名称。
查看完整题目与答案
【单选题】脆皮糊中加入酵粉或泡打粉,能使制品达到______目的。
A.
紧密的
B.
松散的
C.
蓬松的
D.
黏稠的
查看完整题目与答案
【单选题】常用的化学膨松剂有()、碳酸氢铵、泡打粉等品种。
A.
碳酸氢钠
B.
碳酸氢镁
C.
碳酸氢钾
D.
以上答案均不对
查看完整题目与答案
【简答题】膨松剂的主要种类有哪些?
查看完整题目与答案
参考解析:
题目纠错 0
发布