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【单选题】
蛋白质( )是反映蛋白质消化吸收后被机体利用程度的指标。
A.
化学价
B.
表现利用率
C.
消化率
D.
生物价
题目标签:
蛋白质消化
蛋白质
吸收
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参考答案:
举一反三
【填空题】食物蛋白质的营养价值主要由蛋白质含量、蛋白质消化量和()决定。
查看完整题目与答案
食品科学技术>食品营养学考试题目
【单选题】有关蛋白质消化产物吸收的错误叙述是:
A.
氨基酸及二肽,三肽均可被吸收
B.
氨基酸的吸收在小肠中进行
C.
吸收需要葡萄糖
D.
吸收消耗能量
E.
吸收需有转运氨基酸的载体
查看完整题目与答案
【单选题】对脂肪和蛋白质消化作用最强的消化液是
A.
唾液
B.
胃液
C.
小肠液
D.
胰液
E.
胆汁
查看完整题目与答案
【单选题】蛋白质属于()
A.
植物化学物
B.
宏量营养素
C.
微量元素
D.
宏量元素
E.
抗氧化营养素
查看完整题目与答案
【单选题】()为蛋白质的基本结构。
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构
查看完整题目与答案
【单选题】能够增加肾小管对磷的重吸收的是()
A.
雌激素
B.
维生素D
C.
甲状旁腺素
D.
甲状腺素
E.
高血钙
查看完整题目与答案
【简答题】单胃动物蛋白质消化代谢特点:
查看完整题目与答案
【单选题】下列哪一种试剂是蛋白质消化时所加的试剂()。
A.
ACaSO4
B.
BK2SO4
C.
CMgSO4
D.
DH2O
查看完整题目与答案
【单选题】蛋白质消化率最高的是
A.
馒头
B.
米饭
C.
玉米面窝窝头
D.
大豆
E.
豆腐
查看完整题目与答案
【单选题】豆类加工后可提高蛋白质消化率,下列食物中( )的蛋白质消化率最高。
A.
豆腐
B.
豆浆
C.
豆芽
D.
整粒熟大豆
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C.
吸收需要葡萄糖
D.
吸收消耗能量
E.
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唾液
B.
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C.
小肠液
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胰液
E.
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C.
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D.
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B.
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A.
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C.
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D.
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A.
馒头
B.
米饭
C.
玉米面窝窝头
D.
大豆
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A.
豆腐
B.
豆浆
C.
豆芽
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