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【单选题】

《畅轻系列风味发酵乳生产工艺》发酵：静置保温发酵（）小时。

A.
3.5-6
B.
3.5-7
C.
4--6
D.
4--7
题目标签：发酵乳保温生产工艺
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举一反三

【单选题】用于快速鉴定迟缓发酵乳糖菌株的试验是（）
A.
MR试验
B.
O-F试验
C.
ONPG试验
D.
v-P试验
E.
Optochin试验
查看完整题目与答案

【判断题】船用保温用具具有较好的对雷达波反射性能,起到雷达反射器的作用。__ A.对 B.错
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】油品保温的目的是什么？
查看完整题目与答案
流体操作工考试>中级流体装卸工考试题目

【多选题】丙烯的生产工艺有（ ）。
A.
溶液法
B.
气相法
C.
淤浆法
D.
本体法
查看完整题目与答案

【单选题】胶粉聚苯颗粒外墙外保温系统中面砖粘结砂浆拉伸粘结强度应不小于（）MPa。
A.
0.1
B.
0.3
C.
0.6
D.
0.7
查看完整题目与答案

【单选题】迟缓发酵乳糖的志贺菌是
A.
福志贺菌
B.
宋内志贺菌
C.
鲍志贺菌
D.
痢疾志贺菌
E.
B群志贺菌Y变种
查看完整题目与答案

【判断题】痢疾杆菌能发酵乳糖，大肠埃希菌不能发酵乳糖。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】发酵乳的大肠菌群预警限值1CFU/g
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】根据国际乳品联合会 (IDF)1992 发布的发酵乳定义，下列哪种不属于发酵乳？
A.
风味酸牛奶安慕希
B.
养乐多
C.
优乐多 餐后美美哒
D.
君乐宝每日活菌
查看完整题目与答案

【单选题】为了防止乳清析出，改善产品质地、状态和口感，发酵乳产品中经常添加（ ）。
A.
淀粉
B.
果胶
C.
白砂糖
D.
低聚糖
查看完整题目与答案
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A.
MR试验
B.
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C.
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D.
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E.
Optochin试验
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A.
正确
B.
错误
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【多选题】丙烯的生产工艺有（ ）。
A.
溶液法
B.
气相法
C.
淤浆法
D.
本体法
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【单选题】胶粉聚苯颗粒外墙外保温系统中面砖粘结砂浆拉伸粘结强度应不小于（）MPa。
A.
0.1
B.
0.3
C.
0.6
D.
0.7
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【单选题】迟缓发酵乳糖的志贺菌是
A.
福志贺菌
B.
宋内志贺菌
C.
鲍志贺菌
D.
痢疾志贺菌
E.
B群志贺菌Y变种
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【判断题】痢疾杆菌能发酵乳糖，大肠埃希菌不能发酵乳糖。
A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
风味酸牛奶安慕希
B.
养乐多
C.
优乐多 餐后美美哒
D.
君乐宝每日活菌
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【单选题】为了防止乳清析出，改善产品质地、状态和口感，发酵乳产品中经常添加（ ）。
A.
淀粉
B.
果胶
C.
白砂糖
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