大学职业资格刷题搜题APP
下载APP
课程
题库模板
WORD模板下载
EXCEL模板下载
题库创建教程
创建题库
登录
logo - 刷刷题
创建自己的小题库
搜索
【判断题】

原料奶在低温贮藏时，不会有微生物繁殖。

A.
正确
B.
错误
题目标签：原料奶
相关题库：食品工艺学知识题库
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏 - 刷刷题收藏
举报
刷刷题
参考答案：
举一反三

【单选题】原料奶奶温由（ ）检测
A.
采样员
B.
化验员
查看完整题目与答案

【多选题】原料奶质量对UHT的影响分别是什么（）
A.
细菌总数
B.
芽孢与耐热芽孢
C.
嗜冷菌
D.
低温菌
查看完整题目与答案

【多选题】原料奶降级接收项目（ ）
A.
存储时间≥24小时
B.
体细胞＞40万
C.
嗜冷菌＞10万
D.
细菌总数＞10万
查看完整题目与答案

【多选题】以下菌属属于原料奶中常见的嗜冷菌的有（）
A.
假单胞菌属
B.
产碱杆菌属
C.
黄杆菌属
D.
克雷伯氏菌属
查看完整题目与答案
全国牛奶与健康知识竞赛考试题目

【多选题】原料奶化学性危害包含（）
A.
农药残留物
B.
饲料变质残留物
C.
兽药残留物
D.
接触残留物
查看完整题目与答案
全国牛奶与健康知识竞赛考试题目

【单选题】每次原料奶仓停止收奶后30分钟内送样检测奶仓（）样。
A.
静止
B.
综合
C.
理化
D.
监控
查看完整题目与答案

【多选题】酸奶与原料奶相比，（）的含量增加。
A.
乳糖 
B.
游离氨基酸 
C.
维生素A 
D.
叶酸 
E.
胆碱
查看完整题目与答案

【多选题】以下菌属属于原料奶中常见的嗜冷菌的有()
A.
假单胞菌属
B.
产碱杆菌属
C.
黄杆菌属
D.
克雷伯氏菌属
查看完整题目与答案

【多选题】原料奶协商接收原则（）
A.
符合企标
B.
符合国标
C.
风险评价可控
D.
能生产消化即可
查看完整题目与答案

【单选题】A类原料奶无配料品项转序，原奶流转时间（ ）
A.
8小时
B.
9小时
C.
10小时
D.
12小时
查看完整题目与答案
相关题目：
【单选题】原料奶奶温由（ ）检测
A.
采样员
B.
化验员
查看完整题目与答案
【多选题】原料奶质量对UHT的影响分别是什么（）
A.
细菌总数
B.
芽孢与耐热芽孢
C.
嗜冷菌
D.
低温菌
查看完整题目与答案
【多选题】原料奶降级接收项目（ ）
A.
存储时间≥24小时
B.
体细胞＞40万
C.
嗜冷菌＞10万
D.
细菌总数＞10万
查看完整题目与答案
【多选题】以下菌属属于原料奶中常见的嗜冷菌的有（）
A.
假单胞菌属
B.
产碱杆菌属
C.
黄杆菌属
D.
克雷伯氏菌属
查看完整题目与答案
【多选题】原料奶化学性危害包含（）
A.
农药残留物
B.
饲料变质残留物
C.
兽药残留物
D.
接触残留物
查看完整题目与答案
【单选题】每次原料奶仓停止收奶后30分钟内送样检测奶仓（）样。
A.
静止
B.
综合
C.
理化
D.
监控
查看完整题目与答案
【多选题】酸奶与原料奶相比，（）的含量增加。
A.
乳糖 
B.
游离氨基酸 
C.
维生素A 
D.
叶酸 
E.
胆碱
查看完整题目与答案
【多选题】以下菌属属于原料奶中常见的嗜冷菌的有()
A.
假单胞菌属
B.
产碱杆菌属
C.
黄杆菌属
D.
克雷伯氏菌属
查看完整题目与答案
【多选题】原料奶协商接收原则（）
A.
符合企标
B.
符合国标
C.
风险评价可控
D.
能生产消化即可
查看完整题目与答案
【单选题】A类原料奶无配料品项转序，原奶流转时间（ ）
A.
8小时
B.
9小时
C.
10小时
D.
12小时
查看完整题目与答案
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
参考解析：
题目纠错 0
发布
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-单词鸭