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【判断题】
菌落总数是判定食品检样被微生物污染程度的一般卫生指示菌。( )
A.
正确
B.
错误
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参考答案：
举一反三
【多选题】菌落总数的食品卫生学意义是（ ）。
A.
食品清洁状态标志
B.
预测致病菌污染可能性
C.
食品曾受温血动物粪便污染
D.
预测食品耐保藏性
E.
食品对人体健康的危害程度
【单选题】菌落总数可以预测（）和评定食品腐败变质的程度。
A.
食品耐贮藏期限
B.
食品保洁程度
C.
食品价格
D.
食品变率
E.
食物营养
【单选题】难度动作组合的判定（）
A.
任意2个同组别的难度动作直接以组合形式完成
B.
任意2个同组别或不同组别的难度动作直接以组合形式完成
C.
任意2个同组别的或不同组别的，但必须是不同根命名的难度动作直接以组合形式完成
D.
任意2个同组别或不同组别的难度动作直接或间接连接完成
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食品对人体健康的危害程度
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A.
食品耐贮藏期限
B.
食品保洁程度
C.
食品价格
D.
食品变率
E.
食物营养
【单选题】难度动作组合的判定（）
A.
任意2个同组别的难度动作直接以组合形式完成
B.
任意2个同组别或不同组别的难度动作直接以组合形式完成
C.
任意2个同组别的或不同组别的，但必须是不同根命名的难度动作直接以组合形式完成
D.
任意2个同组别或不同组别的难度动作直接或间接连接完成
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