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【多选题】
菌落总数的食品卫生学意义是（ ）。
A.
食品清洁状态标志
B.
预测致病菌污染可能性
C.
食品曾受温血动物粪便污染
D.
预测食品耐保藏性
E.
食品对人体健康的危害程度
题目标签：菌落总数
相关题库：[初级技师]营养题库
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参考答案：
举一反三
【多选题】菌落总数的食品卫生学意义是（ ）。
A.
食品清洁状态标志
B.
预测致病菌污染可能性
C.
食品曾受温血动物粪便污染
D.
预测食品耐保藏性
E.
食品对人体健康的危害程度
【单选题】菌落总数可以预测（）和评定食品腐败变质的程度。
A.
食品耐贮藏期限
B.
食品保洁程度
C.
食品价格
D.
食品变率
E.
食物营养
【单选题】医院Ⅰ类环境空气、物体表面、医务人员手细菌菌落总数卫生标准为更换试题取 消确定替换
A.
≤10cfu/m³、≤5cfu/cm²、≤5cfu/cm²
B.
≤15cfu/m³、≤5cfu/cm²、≤5cfu/cm²
C.
≤5cfu/m³、≤5cfu/cm²、≤5cfu/cm²
D.
≤20cfu/m³、≤5cfu/cm²、≤5cfu/cm²
E.
≤200cfu/m³、≤5cfu/cm²、≤5cfu/cm²
【单选题】消毒牛奶中，菌落总数应不得超过（）
A.
5000cfu/ml
B.
10000cfu/ml
C.
15000cfu/ml
D.
20000cfu/ml
E.
30000cfu/ml
【单选题】传染病科和病房医务人员的手细菌菌落总数卫生标准是
A.
≤5CFU／cm2
B.
≤15CFU／cm2
C.
≤50CFU／cm2
D.
≤10CFU／cm2
E.
≤200CFU／cm2
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E.
食品对人体健康的危害程度
【单选题】菌落总数可以预测（）和评定食品腐败变质的程度。
A.
食品耐贮藏期限
B.
食品保洁程度
C.
食品价格
D.
食品变率
E.
食物营养
【单选题】医院Ⅰ类环境空气、物体表面、医务人员手细菌菌落总数卫生标准为更换试题取 消确定替换
A.
≤10cfu/m³、≤5cfu/cm²、≤5cfu/cm²
B.
≤15cfu/m³、≤5cfu/cm²、≤5cfu/cm²
C.
≤5cfu/m³、≤5cfu/cm²、≤5cfu/cm²
D.
≤20cfu/m³、≤5cfu/cm²、≤5cfu/cm²
E.
≤200cfu/m³、≤5cfu/cm²、≤5cfu/cm²
【单选题】消毒牛奶中，菌落总数应不得超过（）
A.
5000cfu/ml
B.
10000cfu/ml
C.
15000cfu/ml
D.
20000cfu/ml
E.
30000cfu/ml
【单选题】传染病科和病房医务人员的手细菌菌落总数卫生标准是
A.
≤5CFU／cm2
B.
≤15CFU／cm2
C.
≤50CFU／cm2
D.
≤10CFU／cm2
E.
≤200CFU／cm2
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