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【判断题】

谷类中的主要营养物质是直链淀粉和支链淀粉，支链淀粉比例大时，易溶于水，较粘稠，易消化

A.
正确
B.
错误
题目标签：直链淀粉支链淀粉营养物质
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参考答案：
举一反三

【简答题】支链淀粉与直链淀粉有何区别?
查看完整题目与答案

【单选题】糖原和支链淀粉的分子结构相似,其区别是
A.
糖原结构中的分支比支链淀粉分子中更多
B.
糖原结构中的分支比支链淀粉分子中更少
C.
糖原分子结构更不利于溶于水
D.
糖原分子有更少的非还原端
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【判断题】籼米中含支链淀粉较多，因此胀性大、出饭率高。( )
A.
正确
B.
错误
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【单选题】直链淀粉、支链淀粉遇碘分别呈( )P.13
A.
黄色、紫色
B.
蓝色、红色
C.
蓝色、黄色
D.
蓝色、紫色
E.
紫色、红色
查看完整题目与答案

【简答题】人类所需的营养物质，主要是生物圈中的其他生物提供的．______．（判断对错）
查看完整题目与答案

【简答题】细菌生长繁殖所需要的营养物质有_、_、_、_、_,其中某些细菌生长所必须而自身又不能合成的是_。
查看完整题目与答案

【简答题】直链淀粉和支链淀粉有何区别？
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糖果基本知识考试题目

【简答题】G1P在（）酶的作用下形成ADPG，ADPG则在（）酶催化下和葡聚糖引物反应合成直链淀粉，直链淀粉又可在（）酶作用下最终形成支链淀粉。
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【单选题】胃液中的酶能消化的营养物质是（）
A.
脂肪
B.
糖类
C.
蛋白质
D.
维生素
E.
无机盐
查看完整题目与答案

【简答题】α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、（）
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糖原结构中的分支比支链淀粉分子中更多
B.
糖原结构中的分支比支链淀粉分子中更少
C.
糖原分子结构更不利于溶于水
D.
糖原分子有更少的非还原端
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】直链淀粉、支链淀粉遇碘分别呈( )P.13
A.
黄色、紫色
B.
蓝色、红色
C.
蓝色、黄色
D.
蓝色、紫色
E.
紫色、红色
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A.
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B.
糖类
C.
蛋白质
D.
维生素
E.
无机盐
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