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【单选题】

二氧化碳气体通入石蕊溶液后，再加热溶液，最后溶液呈（　　）

A.
无色
B.
红色
C.
紫色
D.
蓝色
题目标签：最后溶液再加热二氧化碳气体
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【单选题】二氧化碳气体通入石蕊溶液后，再加热溶液，最后溶液呈（　　）
A.
无色
B.
红色
C.
紫色
D.
蓝色
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【单选题】贮存二氧化碳气体的气瓶容量一般为（）升。
A.
10
B.
25
C.
40
D.
45
查看完整题目与答案

【单选题】食品再加热不要超过_____次。（）
A.
一次
B.
二次
C.
三次
D.
四次
查看完整题目与答案

【单选题】再加热的作用是（ ）
A.
除湿以防止热交换器腐蚀
B.
除湿以防止涡轮腐蚀
C.
再次蒸发空气中的水粒以防止涡轮结冰
D.
提高空气循环机出口温度以达到更好的温控效果
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【单选题】食品再加热卫生要求中规定的食品加热时的中心温度要达到多少℃以上（）
A.
70
B.
75
C.
80
D.
85
查看完整题目与答案

【单选题】再加热食物的内部温度必须达到（）
A.
70℃
B.
75℃
C.
63℃
查看完整题目与答案

【单选题】食品再加热时，其中心温度应不低于（）。
A.
100。C
B.
90。C
C.
80。C
D.
70。C
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管理学>中餐厅服务考试题目

【单选题】蓄能器里充装的气体是二氧化碳气体。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】食品再加热时，食品的中心温度应高于（），未经充分加热的食品不得供应和食用。
A.
70℃
B.
65℃
C.
60℃
D.
55℃
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【单选题】取0.10mol/L的BaCl2溶液100mL，用水稀释至1000mL，再取50mL该溶液，加50mL0.020mol/L盐酸，最后溶液氯离子浓度为( )。
A.
0.020mol/L
C.
0.030mol/L
D.
0.010mol/L
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A.
无色
B.
红色
C.
紫色
D.
蓝色
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【单选题】贮存二氧化碳气体的气瓶容量一般为（）升。
A.
10
B.
25
C.
40
D.
45
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【单选题】食品再加热不要超过_____次。（）
A.
一次
B.
二次
C.
三次
D.
四次
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【单选题】再加热的作用是（ ）
A.
除湿以防止热交换器腐蚀
B.
除湿以防止涡轮腐蚀
C.
再次蒸发空气中的水粒以防止涡轮结冰
D.
提高空气循环机出口温度以达到更好的温控效果
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【单选题】食品再加热卫生要求中规定的食品加热时的中心温度要达到多少℃以上（）
A.
70
B.
75
C.
80
D.
85
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【单选题】再加热食物的内部温度必须达到（）
A.
70℃
B.
75℃
C.
63℃
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【单选题】食品再加热时，其中心温度应不低于（）。
A.
100。C
B.
90。C
C.
80。C
D.
70。C
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【单选题】蓄能器里充装的气体是二氧化碳气体。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】食品再加热时，食品的中心温度应高于（），未经充分加热的食品不得供应和食用。
A.
70℃
B.
65℃
C.
60℃
D.
55℃
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【单选题】取0.10mol/L的BaCl2溶液100mL，用水稀释至1000mL，再取50mL该溶液，加50mL0.020mol/L盐酸，最后溶液氯离子浓度为( )。
A.
0.020mol/L
C.
0.030mol/L
D.
0.010mol/L
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