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> 种子蛋白质
"种子蛋白质"相关考试题目
1.
油料种子蛋白质和乳清浓缩蛋白质,能结合不期望的风味物。
2.
因为过高的温度会使种子蛋白质凝结,所以环境温度越低越易保持种子生活力。
3.
种子蛋白质按照不同的溶解特性一般分为4种类型,其中哪一个不属于
4.
小麦种子蛋白质含量与种子硬度和透明度呈负相关。
5.
种子蛋白质测定时,使用丙酮双缩脲试剂的目的是减少有色物质、脂肪及一些淀粉的溶解,排除干扰。( )
6.
小麦、水稻、玉米种子蛋白质中最缺乏的氨基酸常常是( )。
7.
我国小麦种子蛋白质含量南高北低。
8.
豆科植物的种子蛋白质含量较高,如黄豆的蛋白质含量为( ) 。
9.
我国同品种小麦在北方种植收获的种子蛋白质含量低于在南方种植。