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> 糯高粱
"糯高粱"相关考试题目
1.
高粱分为:糯高粱(南方)、粳高粱(北方),糯高粱几乎全是( ),而粳高粱的内容物中的淀粉则大部分是( )。
2.
糯高粱中支链淀粉含量比粳高粱( )。
3.
糯高粱主要是以( )为主。
4.
糯高粱几乎全含(),结构较疏松,淀粉出酒率高。
5.
酱香专用糯高粱属于()
6.
为什么茅台酒酿酒原料使用的是红缨子糯高粱?
7.
糯高粱几乎全含支链淀粉,结构较疏松,淀粉出酒率高。
8.
泸州老窖特曲以糯高粱为原料,用小麦制曲
9.
糯高粱几乎全含支链淀粉,结构较疏松,淀粉出酒率高。
10.
赖茅酒所用原料中的糯高粱耐蒸煮和翻造,确保多轮次翻烤后甚少的营养流失,适应于赖茅酒复杂的传统生产工艺。
11.
糯高粱几乎全含(),结构较疏松,淀粉出酒率高。
12.
支链淀粉含量高的糯高粱为什么耐蒸煮?
13.
糯高粱几乎全含(),结构较疏松,淀粉出酒率高。
14.
赖茅酒所用原料中的糯高粱每一颗都是经过人工筛选,保证每颗原粮都新鲜饱满,绿色纯净。
15.
糯高粱具有()、()的特点,适用于()生长,是历史悠久的优良酿酒原料。
16.
酿酒原料糯高粱中含大量支链淀粉。
17.
糯高粱中几乎全为直链淀粉。
18.
糯高粱几乎全含( )淀粉。
19.
淀粉分为支链淀粉和直链淀粉,糯米、糯高粱主要含直链淀粉,硬性类粮食主要含支链淀粉,支链淀粉易于糊化,出酒率高。
20.
糯高粱具有()、()的特点,适用于()生长,是历史悠久的优良酿酒原料。
21.
糯高粱中支链淀粉含量比粳高粱()。