【名词解释】药名：燕窝

药名：燕窝
品名：燕窝菜（《闽部疏》，燕蔬菜《纲目拾遗》，燕菜（《现代实用中药》，燕根《药材学》。
汉语拼音：YANWO
拉丁名：原动物CollocaliaesculentaL.
英文译名：EdibleBird'sNest
中药材基原：为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液或唾液与绒羽等混合凝结所筑成的巢窝。
动植物资源分布：多见于热带沿海地区产印度尼西亚、泰国、缅甸、日本等地。
动植物生态环境：，在岛屿险峻的岩洞深暗处筑巢聚居。飞翔力很强，不善行走。食物为各种飞虫。分布东南亚一带及太平洋各岛屿上。
药材的采收与储藏：2、4、8月间采集。金丝燕在每年4月间产卵，产卵前必营筑新巢，此时其喉部粘液腺非常发达，所筑之巢，纯为粘液凝固而成，色白洁净，称为白燕；这时如被采去，金丝燕立即第二次筑巢，往往带有一些绒羽，颜色较暗，称为毛燕，有时亦可见有血迹，称为血燕。
药用部位：同属的多种金丝燕如C.vestita;C.inexpectataHume.等所筑的窝，均作燕窝人药。
生药材鉴定：呈不整齐的半月形，长约6．5～10厘米，宽约3～5厘米，凹陷成兜状。附着于岩石的一面较平，外面微隆起，附着面粘液凝成层排列较整齐，较隆起面细致，呈波状，窝的内部粗糙，呈丝瓜络样。质硬而脆，断面微似角质。入水则柔软而膨大。商品有白燕、毛燕、血燕之分。白燕（又名官燕）色洁白，偶带少数绒羽；毛燕色灰，内有较多的灰黑色羽毛）血燕则含有赤褐色的血丝。以白燕的品质为最佳。
中药化学成分：天然燕窝，含水分10．40%，含氮物质57．40%，脂肪微量，无氮提出物22．00%，纤维1．40%，灰分8．70%。去净毛的燕窝，其灰分为2．52%，可完全溶解于盐酸，内有磷0、035％，硫1、10%；燕窝水解，得还元糖至少17．36％（以葡萄糖计）；含蛋白质数种，其氮的分布为：酰胺（Amide）氮10。08%，腐黑物（Humin）氮6．68%，精氨酸氮19、35%，胱氨酸氮肥3、39%，组氨酸氮6．22%，赖氨酸氮2．46%，单氨（Monoamino）氮50．19%，非氨（Non一arnino）氮7．22%。燕窝又含氨基己糖（Hexosamine）及类似粘蛋白（Mucin）的物质。灰分中以钙、磷、钾、硫为多。
药性：甘，平。①《本经逢原》甘，平，无毒。②《本草从新》：甘淡，平。燕窝脚：微咸。③《本草再新》味甘咸，性平，有微毒。
归经：入肺、胃、肾经。①《本草求真》“入肺、脾、肾。”②《本草再新》“入心、肺、肾三经。”
功效：养阴润燥，益气补中。
性味分类：养阴药，补益药
主治：治虚损，瘴痹，咳嗽痰喘，咯血，，久痢，久疟，噎隔反胃。
用法与用量：内服：绢包煎汤，隔汤炖，1．5～3钱；或人膏剂。
用药忌宜：肺胃虚寒，湿痰停滞及有表邪者忌用。《随息居饮食谱》病邪方炽勿投。
考证：本草逢原；①《岭南杂记》燕窝有数种，白者名官燕，斯（撕）之丝缕如细银鱼，洁白可爱，黄色者次之，中有红者名血燕。缀于海山石壁之上，土人攀援取之，春取者白，夏取者黄，秋、冬不可取，取之则燕无所栖，冻死，次年无窝矣。②《本草从沸：燕窝可入煎药，须用陈久者。色如糙米者最佳。燕窝脚（色红紫，名血燕）功用相仿。假燕窝无边（或微有边毛，皆伪为之），色白（甚有白如银丝者）
药材基原分类：鸟类