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【简答题】

黄茶按鲜叶老嫩分为( )和( )。

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举一反三

【单选题】黄茶基本加工工艺是()。

A.
杀青—揉捻—渥堆—干燥
B.
萎凋—干燥
C.
萎凋—揉捻—发酵—干燥
D.
杀青—揉捻—闷黄—干燥

【多选题】黄茶分为哪三大类?

A.
黄芽茶
B.
黄小茶
C.
黄头茶
D.
黄大茶

【多选题】如果鲜叶杀青适度,具有以下特征( )。

A.
叶色由鲜绿转为暗绿,不带红梗红叶
B.
叶质柔软,嫩茎梗折而不断
C.
略有粘性,紧捏叶子成团,稍有弹性
D.
青草气消失,略带茶香。

【多选题】大宗绿茶的鲜叶采摘是( )。

A.
单芽
B.
一芽一叶
C.
一芽二、三叶
D.
一芽二、三叶同等嫩度对夹叶
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D.
杀青—揉捻—闷黄—干燥
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A.
黄芽茶
B.
黄小茶
C.
黄头茶
D.
黄大茶
【多选题】如果鲜叶杀青适度,具有以下特征( )。
A.
叶色由鲜绿转为暗绿,不带红梗红叶
B.
叶质柔软,嫩茎梗折而不断
C.
略有粘性,紧捏叶子成团,稍有弹性
D.
青草气消失,略带茶香。
【多选题】大宗绿茶的鲜叶采摘是( )。
A.
单芽
B.
一芽一叶
C.
一芽二、三叶
D.
一芽二、三叶同等嫩度对夹叶
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