大学职业资格刷题搜题APP
下载APP
课程
题库模板
WORD模板下载
EXCEL模板下载
题库创建教程
创建题库
登录
logo - 刷刷题
创建自己的小题库
搜索
【判断题】

蓄肉类食品吸收率高，味美，可以烹制成多种菜肴，食用价值很高。

A.
正确
B.
错误
题目标签：肉类食品吸收率
如何将EXCEL生成题库手机刷题
手机使用
分享
复制链接
新浪微博
分享QQ
微信扫一扫
微信内点击右上角“…”即可分享
反馈
收藏 - 刷刷题收藏
举报
刷刷题
参考答案：
举一反三

【多选题】激光热处理时，为了降低反射能量，增加材料表面对激光的吸收率，通常激光处理前需进行黑化处理。常用的预处理方法有（）
A.
磷化法
B.
烧结法
C.
油漆法
D.
碳素法
查看完整题目与答案

【单选题】某表面在同温度下发射率与吸收率相等，该表面为（）
A.
漫表面
B.
灰表面
C.
漫二灰表面
D.
任何表面
查看完整题目与答案
人工环境工程学科奖学金(人环奖)知识竞赛考试题目

【多选题】肉类食品常用的低温保藏方法有( )
A.
冷藏
B.
冷冻
C.
辐照保藏
D.
化学保藏
查看完整题目与答案

【多选题】散装熟肉类食品应在（）条件下暂存销售。
A.
0-10℃
B.
0-20℃
C.
常温
D.
＞60℃
查看完整题目与答案
职业卫生(医学高级)>营养与食品卫生(医学高级)考试题目

【简答题】在填料层高度为4m的填料塔内，用解吸后的循环水吸收混合气中某溶质组分以达到净化目的。已知入塔气中含溶质2％（体积分数），qn，L/qn，V=2，操作条件下的平衡关系为Y*=1.4X，试求：解吸操作正常，保证入塔吸收剂中溶质浓度X2=0．0001。要求吸收率为99％时，吸收液出塔组成X1为多少？
查看完整题目与答案

【简答题】在吸收塔内用清水吸收空气混合物中的丙酮,混合气含丙酮 8% (体积分数),处理量为 4000m 3 /h (标准状态),要求吸收率为 98% ,操作条件下气 - 液平衡关系为 y =1.68 x 。试计算: ( 1 )丙酮的吸收量( kg/h );已知丙酮的物质的量为 58.08kg/kmol ; ( 2 )水用量为 6200kg/h 的出塔液浓度及气相摩尔分数差表示的塔顶、塔底的总传质推动力; ...
查看完整题目与答案

【判断题】鲜奶中营养丰富，100克奶中含钙120毫克，且吸收率很高，因此提倡喝奶。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【判断题】谷、豆等食品中的磷以 植酸 形式存在,利用率低,可采取 发酵 或 热水浸 泡 的方法,提高磷的吸收率。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【简答题】某炉钢水量为80t，已知锰铁含锰量为82.5%，应向此炉钢水中加多少锰铁才能使钢水中的锰含量增加0.20%?(残锰不计，合金吸收率为96%)
查看完整题目与答案

【多选题】畜禽鱼肉类食品的主要营养学意义包括（）
A.
提供优质蛋白质
B.
提供矿物质
C.
提供膳食纤维
D.
提供维生素C
查看完整题目与答案
相关题目：
【多选题】激光热处理时，为了降低反射能量，增加材料表面对激光的吸收率，通常激光处理前需进行黑化处理。常用的预处理方法有（）
A.
磷化法
B.
烧结法
C.
油漆法
D.
碳素法
查看完整题目与答案
【单选题】某表面在同温度下发射率与吸收率相等，该表面为（）
A.
漫表面
B.
灰表面
C.
漫二灰表面
D.
任何表面
查看完整题目与答案
【多选题】肉类食品常用的低温保藏方法有( )
A.
冷藏
B.
冷冻
C.
辐照保藏
D.
化学保藏
查看完整题目与答案
【多选题】散装熟肉类食品应在（）条件下暂存销售。
A.
0-10℃
B.
0-20℃
C.
常温
D.
＞60℃
查看完整题目与答案
【简答题】在填料层高度为4m的填料塔内，用解吸后的循环水吸收混合气中某溶质组分以达到净化目的。已知入塔气中含溶质2％（体积分数），qn，L/qn，V=2，操作条件下的平衡关系为Y*=1.4X，试求：解吸操作正常，保证入塔吸收剂中溶质浓度X2=0．0001。要求吸收率为99％时，吸收液出塔组成X1为多少？
查看完整题目与答案
【简答题】在吸收塔内用清水吸收空气混合物中的丙酮,混合气含丙酮 8% (体积分数),处理量为 4000m 3 /h (标准状态),要求吸收率为 98% ,操作条件下气 - 液平衡关系为 y =1.68 x 。试计算: ( 1 )丙酮的吸收量( kg/h );已知丙酮的物质的量为 58.08kg/kmol ; ( 2 )水用量为 6200kg/h 的出塔液浓度及气相摩尔分数差表示的塔顶、塔底的总传质推动力; ...
查看完整题目与答案
【判断题】鲜奶中营养丰富，100克奶中含钙120毫克，且吸收率很高，因此提倡喝奶。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】谷、豆等食品中的磷以 植酸 形式存在,利用率低,可采取 发酵 或 热水浸 泡 的方法,提高磷的吸收率。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】某炉钢水量为80t，已知锰铁含锰量为82.5%，应向此炉钢水中加多少锰铁才能使钢水中的锰含量增加0.20%?(残锰不计，合金吸收率为96%)
查看完整题目与答案
【多选题】畜禽鱼肉类食品的主要营养学意义包括（）
A.
提供优质蛋白质
B.
提供矿物质
C.
提供膳食纤维
D.
提供维生素C
查看完整题目与答案
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
参考解析：
题目纠错 0
发布
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-刷题-导入试题 - 刷刷题
刷刷题-单词鸭