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【多选题】

畜禽鱼肉类食品的主要营养学意义包括（）

A.
提供优质蛋白质
B.
提供矿物质
C.
提供膳食纤维
D.
提供维生素C
题目标签：肉类食品畜禽
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举一反三

【多选题】散装熟肉类食品应在什么条件下贮存销售（ ）。
A.
0—10℃
B.
0—20℃
C.
常温
D.
＞60℃
查看完整题目与答案

【多选题】种畜禽包括( )。
A.
种用家畜
B.
种用家禽
C.
种蛋
D.
胚胎、冻精
查看完整题目与答案

【单选题】农民在生产过程中,需要新的栽培技术和畜禽饲养技术,这些技术属于( )
A.
非物质形态技术
B.
物质形态的物化技术
C.
经营管理技能
D.
有形技术
查看完整题目与答案

【多选题】肉类食品常用的低温保藏方法有( )
A.
冷藏
B.
冷冻
C.
辐照保藏
D.
化学保藏
查看完整题目与答案

【多选题】散装熟肉类食品应在（）条件下暂存销售。
A.
0-10℃
B.
0-20℃
C.
常温
D.
＞60℃
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职业卫生(医学高级)>营养与食品卫生(医学高级)考试题目

【判断题】把病死畜禽或将病死畜禽致死后,装入密封塑料袋内,装入有冰袋的冷藏箱内,及时送往实验室。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】在畜禽中近交程度最大的是( )
A.
堂兄妹
B.
表兄妹
C.
兄妹
D.
母子
查看完整题目与答案

【判断题】淋巴结的正常与否，是判定畜禽是否有病的重要标志之一，是临床诊断和检疫的重点。（）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【多选题】畜禽鱼肉类食品的主要营养学意义包括（）
A.
提供优质蛋白质
B.
提供矿物质
C.
提供膳食纤维
D.
提供维生素C
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【简答题】畜禽宰杀前电昏有何好处？
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食品科学技术>食品原料学考试题目
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A.
种用家畜
B.
种用家禽
C.
种蛋
D.
胚胎、冻精
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【单选题】农民在生产过程中,需要新的栽培技术和畜禽饲养技术,这些技术属于( )
A.
非物质形态技术
B.
物质形态的物化技术
C.
经营管理技能
D.
有形技术
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【多选题】肉类食品常用的低温保藏方法有( )
A.
冷藏
B.
冷冻
C.
辐照保藏
D.
化学保藏
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【多选题】散装熟肉类食品应在（）条件下暂存销售。
A.
0-10℃
B.
0-20℃
C.
常温
D.
＞60℃
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【判断题】把病死畜禽或将病死畜禽致死后,装入密封塑料袋内,装入有冰袋的冷藏箱内,及时送往实验室。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】在畜禽中近交程度最大的是( )
A.
堂兄妹
B.
表兄妹
C.
兄妹
D.
母子
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【判断题】淋巴结的正常与否，是判定畜禽是否有病的重要标志之一，是临床诊断和检疫的重点。（）
A.
正确
B.
错误
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A.
提供优质蛋白质
B.
提供矿物质
C.
提供膳食纤维
D.
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