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【单选题】

酒石酸沉淀结束,是家庭自酿葡萄酒成熟的标志,是吗?

A.
是的
B.
不是
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参考答案:
举一反三

【单选题】重量分析中的沉淀溶解损失,属于( )。

A.
操作误差 
B.
过失误差 
C.
系统误差 
D.
随机误差

【单选题】啤酒出现浑浊沉淀后不能食用的是( )。

A.
氧化浑浊
B.
酵母浑浊
C.
受寒浑浊
D.
细菌浑浊

【单选题】盐析法沉淀蛋白质的原理是

A.
调节蛋白质溶液的等电点
B.
中和电荷,破坏水化膜
C.
盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
D.
降低蛋白质溶液的等电点

【多选题】葡萄酒按含糖量分可分为:

A.
干葡萄酒
B.
半干葡萄酒
C.
甜葡萄酒
D.
半甜葡萄酒
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酵母浑浊
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受寒浑浊
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A.
调节蛋白质溶液的等电点
B.
中和电荷,破坏水化膜
C.
盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
D.
降低蛋白质溶液的等电点
【多选题】葡萄酒按含糖量分可分为:
A.
干葡萄酒
B.
半干葡萄酒
C.
甜葡萄酒
D.
半甜葡萄酒
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