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【简答题】
腊肉与咸肉有何不同?
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参考答案:
举一反三
【判断题】八宝原料分为甜八宝与咸八宝适用于各种不同的菜肴
A.
正确
B.
错误
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【单选题】腊肉与咸肉的主要区别在于腊肉腌制后尚需经过______过程。
A.
风干
B.
真空包装
C.
烘烤
D.
发酵
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【简答题】苦味与咸味的共同功效是()。
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【判断题】恒卦的卦形与咸卦的卦形互为颠倒。
A.
正确
B.
错误
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易经十讲考试题目
【简答题】对比淡化澙湖与咸化澙湖的沉积特征。
查看完整题目与答案
【判断题】恒卦的卦形与咸卦的卦形互为颠倒。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】鲤鱼与咸菜同食,可引起消化道癌肿。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】学术界何时形成了秦始皇陵与咸阳城布局相似的看法,从而提出了帝陵若都邑的理念?
A.
20世纪60年代至70年代
B.
20世纪70年代至80年代
C.
20世纪80年代至90年代
D.
20世纪90年代至21世纪初
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【判断题】食品中影响酸味的因素主要有:温度一般对酸味影响较小,酸与甜味有相乘效应,与咸味有消杀作用。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】腊肉与咸肉有何不同?
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真空包装
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D.
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
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A.
20世纪60年代至70年代
B.
20世纪70年代至80年代
C.
20世纪80年代至90年代
D.
20世纪90年代至21世纪初
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A.
正确
B.
错误
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