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【多选题】
糖浆皮月饼进炉前要刷清水是为了( )
A.
在饼皮形成一层水膜,使糖焦化
B.
使上色速度放慢,饼皮颜色呈金黄色。
C.
增加产品含水量
D.
使制品松软
题目标签:
月饼
清水
浆皮
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举一反三
【单选题】发现有人员触电时,不可直接用裸露的双手拉拽,应用清水擦净的木棒、竹竿等绝缘体将触电者与电源分离,或立即切断电源。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】[判断题]将制好的香麻薯蓉枣生坯刷上清水,此后表面粘麻仁。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】浆皮面主坯的软硬度由( )来调节。
A.
水
B.
枧水
C.
油
D.
糖浆
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【单选题】外径为139.7mm的套管清水增压试压标准(),观察时间30min,压力降落不大于0.2MPa。
A.
10MPa
B.
15MPa
C.
20MPa
D.
25MPa
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【简答题】“月饼”的英语是( )。
查看完整题目与答案
【单选题】月饼最初是用来做什么的?( )
A.
祭奉月神的祭品
B.
馈赠亲友的礼物
C.
节日食品
D.
地方小吃
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【判断题】烧伤应采取冷清水长时间冲洗或浸泡伤处,降低表面温度。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】一台离心式清水泵,输送20℃清水时,泵的允许安装高度Hg = 2m,现需输送40℃的水,则泵的允许安装高度将( )。
查看完整题目与答案
【判断题】处理大块浆皮时,先打点柱,然后小面积找掉。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
煤矿安全生产知识竞赛>煤矿采煤掘进考试考试题目
【判断题】眼睛溅入烧碱,应立即提起眼睑,用流动清水或生理盐水冲洗至少5分钟或用3%硼酸溶液冲洗,严重者立即送医院治疗。
A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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【单选题】浆皮面主坯的软硬度由( )来调节。
A.
水
B.
枧水
C.
油
D.
糖浆
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【单选题】外径为139.7mm的套管清水增压试压标准(),观察时间30min,压力降落不大于0.2MPa。
A.
10MPa
B.
15MPa
C.
20MPa
D.
25MPa
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A.
祭奉月神的祭品
B.
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C.
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A.
正确
B.
错误
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【判断题】处理大块浆皮时,先打点柱,然后小面积找掉。
A.
正确
B.
错误
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【判断题】眼睛溅入烧碱,应立即提起眼睑,用流动清水或生理盐水冲洗至少5分钟或用3%硼酸溶液冲洗,严重者立即送医院治疗。
A.
正确
B.
错误
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