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【单选题】
超高温每次换罐()后,超高温操作员进行取样送化验室检测指标,同时灌装工进行口感品尝;
A.
10min
B.
5min
C.
15min
D.
20min
题目标签:
超高温
高温操作
化验室
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参考答案:
举一反三
【单选题】发酵乳超高温灭菌冷却温度为()℃。
A.
39-41
B.
39-42
C.
39-43
D.
39-44
查看完整题目与答案
【简答题】, , 等固化 工艺都需要高温操作。
查看完整题目与答案
【多选题】禁止将()放在饮食器皿内,也不准将()和( )放在化验室内。作业人员在饭前和工作后要 洗手。
A.
A.药品
B.
B.食品
C.
C.食具
查看完整题目与答案
【判断题】所谓超高温瞬间杀菌法就是将牛奶加热到 137.8℃,保持2秒钟。()
A.
正确
B.
错误
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【简答题】超高温度梯度定向凝固
查看完整题目与答案
【判断题】对于热敏性物料或某些高温换热器而言,一般采用并流操作,这是因为并流操作可避免出口温度过高而影响产品质量或避免逆流高温操作因冷却流体的最高温度集中在一端,将使该处的壁温升高特别多,从而影响其使用寿命。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】根据SH/T3103-2009《石油化工中心化验室规范》,中心化验室安全出口应不少于两个。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】奶经过超高温巴氏消毒的目的是( )
A.
杀灭所有微生物
B.
杀灭乳酸菌
C.
杀灭致病菌
D.
除去杂质
E.
增强奶的香味
查看完整题目与答案
【判断题】化验室购进危险化学品时,必须核对包装(或容器)上的安全标签。安全标签若脱落或损坏,经检查确认后应补贴。( )
A.
正确
B.
错误
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【判断题】重复性限是同一化验室的允许差。
A.
正确
B.
错误
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A.
A.药品
B.
B.食品
C.
C.食具
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【判断题】所谓超高温瞬间杀菌法就是将牛奶加热到 137.8℃,保持2秒钟。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】对于热敏性物料或某些高温换热器而言,一般采用并流操作,这是因为并流操作可避免出口温度过高而影响产品质量或避免逆流高温操作因冷却流体的最高温度集中在一端,将使该处的壁温升高特别多,从而影响其使用寿命。( )
A.
正确
B.
错误
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A.
正确
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错误
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A.
杀灭所有微生物
B.
杀灭乳酸菌
C.
杀灭致病菌
D.
除去杂质
E.
增强奶的香味
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【判断题】化验室购进危险化学品时,必须核对包装(或容器)上的安全标签。安全标签若脱落或损坏,经检查确认后应补贴。( )
A.
正确
B.
错误
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A.
正确
B.
错误
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