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【单选题】

海鳗的肉质色泽洁白、质地坚实、( )、滋味鲜美。

A.
刺少肉多
B.
刺少肉少
C.
刺多肉多
D.
刺多肉少
题目标签：滋味洁白质地
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举一反三

【判断题】明煅法应煅至药物红透、质地酥脆为度。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
基础医学>中药炮制学考试题目

【简答题】食品的感官评价,借助于人的感觉器官___________和听觉,用语言、文字或数据来鉴定食品的外观形态、色泽、气味、滋味和硬度(稠度)等,从而对食品的_____________________和口感等各项指标作出评价,从而得到客观的评价结果。
查看完整题目与答案

【判断题】成熟的包子面坯松软，色泽洁白，外形褶匀美观。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】质地较嫩的根菜原料加工时可以（）。
A.
不洗涤
B.
不去皮
C.
不改刀
D.
不浸泡
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【单选题】此植物茎的质地是（）
A.
木质茎
B.
草质茎
C.
肉质茎
D.
直立茎
E.
缠绕茎
查看完整题目与答案

【单选题】“我们从小麦的滋味中，根本无法判断它是封建农民生产的，
A.
使用价值是个历史的范畴
B.
同一物品的使用价值会随着生产关系的变化而变化
C.
有使用价值的物品一定是劳动产品
D.
一种物品具有的使用价值并不反映生产关系的性质
查看完整题目与答案

【单选题】肉瘤多发而体积小，质地稍硬，轻度触痛者证型多属于（）
A.
痰火郁结
B.
肝郁脾虚
C.
水湿不化
D.
肝郁痰凝
E.
脾虚湿困
查看完整题目与答案
中医外科(医学高级)>中医外科综合练习考试题目

【单选题】羊肚中质地较老的分两层的称为（）。
A.
肚葫芦
B.
肚食信
C.
羊肚领
D.
散丹
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【判断题】肌肉收缩时质地变硬,不易进针。
A.
正确
B.
错误
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【简答题】一般土壤质地分为哪三类？​
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A.
正确
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A.
不洗涤
B.
不去皮
C.
不改刀
D.
不浸泡
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A.
木质茎
B.
草质茎
C.
肉质茎
D.
直立茎
E.
缠绕茎
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A.
使用价值是个历史的范畴
B.
同一物品的使用价值会随着生产关系的变化而变化
C.
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D.
一种物品具有的使用价值并不反映生产关系的性质
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痰火郁结
B.
肝郁脾虚
C.
水湿不化
D.
肝郁痰凝
E.
脾虚湿困
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B.
肚食信
C.
羊肚领
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A.
正确
B.
错误
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