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褐藻胶是褐藻酸的__盐
A.
镁
B.
钾
C.
钠
D.
钙
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藻酸
褐藻胶
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食品加工学-2019秋冬
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【简答题】褐藻胶
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【多选题】提取褐藻胶的原料主要有( )
A.
海带
B.
巨藻
C.
紫菜
D.
江篱
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【简答题】【名词解释】褐藻胶
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【简答题】褐藻酸
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【判断题】褐藻酸有较强的吸附金属离子的能力,且对高价重金属离子的富集能力强。
A.
正确
B.
错误
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【单选题】褐藻胶是( )
A.
以葡萄糖组成的葡聚糖
B.
由褐藻糖结合成的含硫酸基多糖
C.
由糖醛酸结合成的线形聚 合物
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【简答题】初级形状的藻酸及盐和酯
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【判断题】褐藻胶可溶于酒精溶液。
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A.
正确
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A.
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