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【单选题】
油炸方便面不宜长期保存,存放时间过长容易发生(),食后可能发生食物中毒
A.
霉变
B.
油脂酸败
C.
腐败变质
D.
生虫或虫蛀
题目标签:
存放时间
油炸方便面
食物中毒
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参考答案:
举一反三
【单选题】油炸方便面中常用的抗氧化剂是( )。
A.
磷脂
B.
BHA、BHT
C.
茶多酚
D.
抗坏血酸
查看完整题目与答案
【简答题】由吃霉变甘蔗、霉变花生而引起的食物中毒属于( )。
查看完整题目与答案
【单选题】可引起食物中毒的细菌是
A.
肉毒梭菌、副溶血性弧菌、变形杆菌
B.
金黄色葡萄球菌、志贺菌、鼠伤寒沙门菌
C.
肉毒梭菌、破伤风梭菌、致病性大肠杆菌
D.
产气荚膜杆菌、霍乱弧菌、变形杆菌
查看完整题目与答案
【多选题】下列关于海关专用监管场所或特殊监管区域保税物流货物存放时间的表述错误的是______。
A.
保税仓库存放保税物流货物的时间是1年,可以申请延长,延长期最长1年
B.
出口监管仓库存放保税物流货物的时间是1年,可以申请延长,延长期最长1年
C.
保税物流中心存放保税物流货物的时间是1年,可以申请延长,延长期最长1年
D.
保税物流园区存放保税物流货物的时间是2年,可以申请延长,延长期最长1年
查看完整题目与答案
【多选题】细菌性食物中毒的特征是______。
A.
恶心、呕吐
B.
潜伏期短
C.
有共同的致病物质
D.
病人与健康人之间不传染
E.
发病人数呈突然上升又迅速下降的趋势
查看完整题目与答案
【单选题】引起食物中毒的主要菌种是
A.
沙门菌
B.
大肠杆菌
C.
金黄色葡萄球菌
D.
结核杆菌
查看完整题目与答案
【单选题】引起氰苷食物中毒的食物是()
A.
葵花子
B.
榛子
C.
核桃仁
D.
苦杏仁
E.
腰果
查看完整题目与答案
临床营养(医学高级)>临床营养(医学高级)综合练习考试题目
【多选题】餐饮业食物中毒的起因可能包括
A.
初加工不当
B.
烹煮不当
C.
调味不当
D.
成品污染
E.
食品伪造
查看完整题目与答案
【判断题】如果从中华历史的长河中去探寻,今天油炸方便面和非油炸方便面的始祖就是江苏扬州伊府面和陕西礼泉烙面。()
A.
对
B.
错
查看完整题目与答案
【单选题】沙门菌食物中毒最多见临床型是()
A.
类感冒型
B.
类霍乱型
C.
类伤寒型
D.
急性胃肠炎型
E.
类败血症型
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A.
肉毒梭菌、副溶血性弧菌、变形杆菌
B.
金黄色葡萄球菌、志贺菌、鼠伤寒沙门菌
C.
肉毒梭菌、破伤风梭菌、致病性大肠杆菌
D.
产气荚膜杆菌、霍乱弧菌、变形杆菌
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A.
保税仓库存放保税物流货物的时间是1年,可以申请延长,延长期最长1年
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出口监管仓库存放保税物流货物的时间是1年,可以申请延长,延长期最长1年
C.
保税物流中心存放保税物流货物的时间是1年,可以申请延长,延长期最长1年
D.
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A.
恶心、呕吐
B.
潜伏期短
C.
有共同的致病物质
D.
病人与健康人之间不传染
E.
发病人数呈突然上升又迅速下降的趋势
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A.
沙门菌
B.
大肠杆菌
C.
金黄色葡萄球菌
D.
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A.
葵花子
B.
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C.
核桃仁
D.
苦杏仁
E.
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A.
初加工不当
B.
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C.
调味不当
D.
成品污染
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【判断题】如果从中华历史的长河中去探寻,今天油炸方便面和非油炸方便面的始祖就是江苏扬州伊府面和陕西礼泉烙面。()
A.
对
B.
错
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【单选题】沙门菌食物中毒最多见临床型是()
A.
类感冒型
B.
类霍乱型
C.
类伤寒型
D.
急性胃肠炎型
E.
类败血症型
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