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【简答题】
影响化学风化的因素有：溶解作用、水解作用、（）和（）
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参考答案：
举一反三
【单选题】烹饪中蛋白酶对蛋白质水解作用的最佳温度是（）。
A.
10～15℃
B.
30～35℃
C.
60～65℃
D.
90～95℃
【多选题】强心苷温和水解时，水解作用能哪部分苷键断裂（）
A.
D-葡萄糖部分苷键断裂
B.
苷元与去氧糖之间的苷键断裂
C.
去氧糖与去氧糖之间的苷键断裂
D.
羟基糖与羟基糖之间的苷键断裂
E.
所有苷键断裂
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D-葡萄糖部分苷键断裂
B.
苷元与去氧糖之间的苷键断裂
C.
去氧糖与去氧糖之间的苷键断裂
D.
羟基糖与羟基糖之间的苷键断裂
E.
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