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【多选题】
下列关于酶工程的内容正确的是（）.
A.
又称酶技术
B.
酶工程包括酶的大批量生产
C.
与发酵工程没有关系
D.
与基因工程无关
题目标签：酶工程
相关题库：食品生物技术题库
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参考答案：
举一反三
【多选题】酶工程是现代生物工程的重要组成部分。下列有关酶的应用的叙述正确的是()
A.
酶可以用包埋法固定化,也可以用物理吸附法固定
B.
温度和pH对酶的活性影响很大,但因酶具有高效性,所以酶浓度对酶促反应影响不大
C.
固定化酶可以被反复利用,但其外包裹物会影响酶与反应物的接触,从而降低反应效率
D.
加酶洗衣粉中的酶多是氧化还原酶
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C.
固定化酶可以被反复利用,但其外包裹物会影响酶与反应物的接触,从而降低反应效率
D.
加酶洗衣粉中的酶多是氧化还原酶
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