【名词解释】大西洋鲱

Clupea harengus L．，硬骨鱼纲，鲱形目，鲱科。

长20～25cm，最长达45cm。体延长，侧扁。

腹部自腹鳍后具弱棱鳞。

头侧扁。眼具脂眼睑。口小，前上位。

鳃盖骨上无放射状隆起线。鳃耙细长而扁。

背鳍位于体中部。

臀鳍具1不分支，8分支鳍条。尾鳍深叉形。椎骨55～57个。

栖息于沿岸表层至大洋水深200m处，有时进入内湾咸淡水水域。洄游性鱼类，食浮游生物如糠虾、桡足类、磷虾等，也食多毛类、毛鳞鱼。2～3龄开始性成熟，最大年龄可达25龄。秋季产卵，产卵场位于沿岸水深25～200m的高盐度海区。

卵沉黏性。广泛分布于东、西大西洋沿岸。

世界重要海洋经济鱼类，年产140万～160万t。供鲜售、冰冻、盐干及盐渍，还可制罐、鱼粉及鱼油，鱼卵腌制的“鲱鱼籽”为名贵食品。

近缘种太平洋鲱(C．pallasii)，椎骨52～55个，腹鳍后棱鳞10～14个，产于北太平洋沿岸各国，中国见于东海、黄海。

大西洋鲱