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【单选题】

巴氏杀菌对于低酸性食品(pH>4.6)，其主要目的是杀灭

A.
致病菌
B.
腐败菌
C.
平酸菌
D.
钝化酶
题目标签：食品低酸性巴氏
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参考答案：
举一反三

【判断题】食品的包装注重安全性就好,其它的都不太需要过多考虑。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】巴氏奶储存冷却至2-4度放行发货
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】保健食品的标签、说明书及广告
A.
可以适当宣传治疗效果
B.
不得宣传疗效作用
C.
必须按药品广告要求管理
D.
可以宣传对病人有效
E.
可以宣传对所有人群都有效
查看完整题目与答案

【单选题】正常情况下55基料巴氏清洗方式
A.
一次单碱，一次酸碱交替洗
B.
只洗单碱
C.
只洗酸加碱
D.
只洗单酸
查看完整题目与答案

【单选题】牛皮纸大量用于食品的( )包装:
A.
运输包装和销售包装
B.
无菌包装
C.
销售包装
D.
脱氧包装
查看完整题目与答案

【多选题】食品造型有别工艺美术，应简易美观不脱离()原则。
A.
实际
B.
因材制宜
C.
食用
D.
形态
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【判断题】巴氏记分法是临床上较为常用的独立生活功能测评的有效方法。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
高级养老护理员(理论知识基础)考试题目

【单选题】调奶线、奶仓均为巴氏前目标，清洗有效时间为（）
A.
≤6h
B.
≤12h
C.
≤18h
D.
≤24h
查看完整题目与答案

【单选题】是双孢蘑菇的近缘种，为了纪念采集人W.Blaze又称为巴氏蘑菇的食用菌是（）。
A.
姬松茸
B.
茶薪菇
C.
松乳菇
D.
大肥菇
查看完整题目与答案
菌类园艺工>食用菌考试题目

【单选题】低酸性罐头典型的平酸菌为（）。
A.
嗜热脂肪芽孢杆菌
B.
嗜热凝结芽孢杆菌
C.
蜡状芽孢杆菌
D.
枯草芽孢杆菌
E.
蜡样芽孢杆菌
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疾病控制(医学高级)>慢性非传染性疾病控制考试题目
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A.
正确
B.
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A.
可以适当宣传治疗效果
B.
不得宣传疗效作用
C.
必须按药品广告要求管理
D.
可以宣传对病人有效
E.
可以宣传对所有人群都有效
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【单选题】正常情况下55基料巴氏清洗方式
A.
一次单碱，一次酸碱交替洗
B.
只洗单碱
C.
只洗酸加碱
D.
只洗单酸
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【单选题】牛皮纸大量用于食品的( )包装:
A.
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B.
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C.
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D.
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B.
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A.
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B.
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C.
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A.
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B.
嗜热凝结芽孢杆菌
C.
蜡状芽孢杆菌
D.
枯草芽孢杆菌
E.
蜡样芽孢杆菌
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