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【判断题】

乳化剂在巧克力、花生奶油和糖果涂层中用于控制结晶。

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参考答案:
举一反三

【单选题】乳化剂失效可致乳剂

A.
分层
B.
转相
C.
酸败
D.
絮凝
E.
破裂

【单选题】小李给我巧克力

A.
李さんはわたしにチョコレートをあげます。
B.
李さんはわたしにチョコレートをもらいます。
C.
わたしは李さんにチョコレートをあげます。
D.
わたしは李さんにチョコレートをもらいます。

【单选题】W/O型乳化剂的HLB值

A.
3~8
B.
7~9
C.
8~16
D.
13~18
E.
0~20

【单选题】W/O型乳化剂的HLB值是

A.
3~8
B.
7~9
C.
8~16
D.
13~16
E.
15~18及以上
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【单选题】小李给我巧克力
A.
李さんはわたしにチョコレートをあげます。
B.
李さんはわたしにチョコレートをもらいます。
C.
わたしは李さんにチョコレートをあげます。
D.
わたしは李さんにチョコレートをもらいます。
【单选题】W/O型乳化剂的HLB值
A.
3~8
B.
7~9
C.
8~16
D.
13~18
E.
0~20
【单选题】W/O型乳化剂的HLB值是
A.
3~8
B.
7~9
C.
8~16
D.
13~16
E.
15~18及以上
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