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【单选题】

烹调中的()有:黑色素反应和焦糖化作用。

A.
酶褐变
B.
色泽变化
C.
非酶促褐变
D.
色泽氧化
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刷刷题
参考答案:
举一反三

【单选题】显示黑色素常用的方法是()。

A.
醛品红法
B.
刚果红法
C.
MassonFontana银浸染色法
D.
甲基紫法
E.
普鲁士蓝法

【单选题】脱黑色素()。

A.
0.25%高锰酸钾
B.
1%盐酸乙醇
C.
Lugol碘溶液
D.
Verocay液
E.
稀氨水

【单选题】黑色素的合成原料是

A.
蛋氨酸
B.
酪氨酸
C.
半胱氨酸
D.
谷氨酸

【单选题】()是影响黑色素形成的原因。

A.
内分泌
B.
紫外线照射
C.
重金属
D.
辛辣、油腻食物
E.
以上都是

【单选题】黑色素生成减少

A.
阴茎头型尿道下裂
B.
阴茎型尿道下裂
C.
阴茎阴囊型尿道下裂
D.
阴囊型尿道下裂
E.
会阴型尿道下裂
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刚果红法
C.
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D.
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E.
普鲁士蓝法
【单选题】脱黑色素()。
A.
0.25%高锰酸钾
B.
1%盐酸乙醇
C.
Lugol碘溶液
D.
Verocay液
E.
稀氨水
【单选题】黑色素的合成原料是
A.
蛋氨酸
B.
酪氨酸
C.
半胱氨酸
D.
谷氨酸
【单选题】()是影响黑色素形成的原因。
A.
内分泌
B.
紫外线照射
C.
重金属
D.
辛辣、油腻食物
E.
以上都是
【单选题】黑色素生成减少
A.
阴茎头型尿道下裂
B.
阴茎型尿道下裂
C.
阴茎阴囊型尿道下裂
D.
阴囊型尿道下裂
E.
会阴型尿道下裂
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