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【单选题】

整猪菜肴的拆分服务如烤乳猪,其分菜的方法是:将切好后的乳猪送至餐台后,在展示后,餐厅服务员应左手拿餐碟,右手持餐叉、餐勺,按切片()逐一将乳猪及佐餐佐调配料分放于餐碟内,分送给每位客人

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