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【判断题】
细菌性食物中毒多由进食被细菌污染过的食物而发病,以炎热夏季最常见
A.
正确
B.
错误
题目标签:
食物中毒
细菌性食物中毒
细菌污染
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参考答案:
举一反三
【简答题】由吃霉变甘蔗、霉变花生而引起的食物中毒属于( )。
查看完整题目与答案
【单选题】可引起食物中毒的细菌是
A.
肉毒梭菌、副溶血性弧菌、变形杆菌
B.
金黄色葡萄球菌、志贺菌、鼠伤寒沙门菌
C.
肉毒梭菌、破伤风梭菌、致病性大肠杆菌
D.
产气荚膜杆菌、霍乱弧菌、变形杆菌
查看完整题目与答案
【单选题】细菌性食物中毒的高发季主要集中在
A.
3-5月
B.
5-7月
C.
7-9月
D.
9-11月
E.
11月-次年1月
查看完整题目与答案
【判断题】操作人员皮肤被刺伤,可用流动水清洗或用刺激性较轻的含氯创伤消毒剂浸泡皮肤伤口,伤口怀疑有细菌污染时可用抗生素预防感染
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】引起食物中毒的主要菌种是
A.
沙门菌
B.
大肠杆菌
C.
金黄色葡萄球菌
D.
结核杆菌
查看完整题目与答案
【单选题】引起氰苷食物中毒的食物是()
A.
葵花子
B.
榛子
C.
核桃仁
D.
苦杏仁
E.
腰果
查看完整题目与答案
临床营养(医学高级)>临床营养(医学高级)综合练习考试题目
【多选题】餐饮业食物中毒的起因可能包括
A.
初加工不当
B.
烹煮不当
C.
调味不当
D.
成品污染
E.
食品伪造
查看完整题目与答案
【单选题】消毒是使美甲工具保持清洁,顾客免受细菌污染的重要方法和()。
A.
必要尝试
B.
必要措施
C.
独创举措
D.
唯一途径
查看完整题目与答案
【单选题】沙门菌食物中毒最多见临床型是()
A.
类感冒型
B.
类霍乱型
C.
类伤寒型
D.
急性胃肠炎型
E.
类败血症型
查看完整题目与答案
【判断题】为避免细菌污染发生,可在原代培养时加入抗生素。
A.
正确
B.
错误
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肉毒梭菌、副溶血性弧菌、变形杆菌
B.
金黄色葡萄球菌、志贺菌、鼠伤寒沙门菌
C.
肉毒梭菌、破伤风梭菌、致病性大肠杆菌
D.
产气荚膜杆菌、霍乱弧菌、变形杆菌
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【单选题】细菌性食物中毒的高发季主要集中在
A.
3-5月
B.
5-7月
C.
7-9月
D.
9-11月
E.
11月-次年1月
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【判断题】操作人员皮肤被刺伤,可用流动水清洗或用刺激性较轻的含氯创伤消毒剂浸泡皮肤伤口,伤口怀疑有细菌污染时可用抗生素预防感染
A.
正确
B.
错误
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A.
沙门菌
B.
大肠杆菌
C.
金黄色葡萄球菌
D.
结核杆菌
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B.
榛子
C.
核桃仁
D.
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A.
初加工不当
B.
烹煮不当
C.
调味不当
D.
成品污染
E.
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【单选题】消毒是使美甲工具保持清洁,顾客免受细菌污染的重要方法和()。
A.
必要尝试
B.
必要措施
C.
独创举措
D.
唯一途径
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【单选题】沙门菌食物中毒最多见临床型是()
A.
类感冒型
B.
类霍乱型
C.
类伤寒型
D.
急性胃肠炎型
E.
类败血症型
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【判断题】为避免细菌污染发生,可在原代培养时加入抗生素。
A.
正确
B.
错误
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