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【单选题】

既能水解又具有还原性的糖是:()

A.
麦芽糖
B.
果糖
C.
蔗糖
D.
淀粉
题目标签:还原性水解
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参考答案:
举一反三

【单选题】苷键构型有α、β两种,水解β键的酶吋应选用( )。

A.
4%氢氧化钠
B.
麦芽糖酶
C.
盐酸镁粉
D.
苦杏仁酶
E.
0.5%盐酸
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