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【多选题】
蔬菜、水果是提供我们哪些营养素的重要来源?()
A.
维生素
B.
矿物质
C.
膳食纤维
D.
很多植物化学物质
题目标签:
水果
营养素
蔬菜
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参考答案:
举一反三
【判断题】平衡膳食要多样化,以谷物为主,粗细结合,多吃蔬菜和水果。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【简答题】水生蔬菜有哪些共同特点?
查看完整题目与答案
【判断题】每天多吃水果、蔬菜、谷类和面包等可增加植物纤维的摄入。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】下列蔬菜中属于藻类蔬菜的是()
A.
石耳
B.
紫菜
C.
海带
D.
石花菜
查看完整题目与答案
【简答题】蔬菜初加工的加工方法为()。用新鲜蔬菜制馅,大都需经过()。
查看完整题目与答案
【判断题】儿童在明白“青菜”“萝卜”等概念后,再学习“蔬菜”的概念,属于下位学习。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】冷风冷却使用得最多的是水果、蔬菜在冷库的高温库房中的冷却贮藏。()
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】对于虚寒性胃老年人和女性朋友,水果最好在()吃。
A.
晚饭后
B.
两餐间
C.
饭前
D.
饭后
查看完整题目与答案
【单选题】各种蔬菜应先(),再切配,这样能减少水溶性营养物质的损失。
A.
切配
B.
清洗
C.
先细加工后清洗
D.
先上浆后清洗
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中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目
【单选题】家畜肉中最主要的营养素是()。
A.
脂肪
B.
糖类
C.
蛋白质
D.
矿物质
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【判断题】每天多吃水果、蔬菜、谷类和面包等可增加植物纤维的摄入。
A.
正确
B.
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【多选题】下列蔬菜中属于藻类蔬菜的是()
A.
石耳
B.
紫菜
C.
海带
D.
石花菜
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【简答题】蔬菜初加工的加工方法为()。用新鲜蔬菜制馅,大都需经过()。
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【判断题】儿童在明白“青菜”“萝卜”等概念后,再学习“蔬菜”的概念,属于下位学习。()
A.
正确
B.
错误
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【判断题】冷风冷却使用得最多的是水果、蔬菜在冷库的高温库房中的冷却贮藏。()
A.
正确
B.
错误
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【单选题】对于虚寒性胃老年人和女性朋友,水果最好在()吃。
A.
晚饭后
B.
两餐间
C.
饭前
D.
饭后
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【单选题】各种蔬菜应先(),再切配,这样能减少水溶性营养物质的损失。
A.
切配
B.
清洗
C.
先细加工后清洗
D.
先上浆后清洗
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中级中式烹调师>初级中式烹调师考试题目
【单选题】家畜肉中最主要的营养素是()。
A.
脂肪
B.
糖类
C.
蛋白质
D.
矿物质
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