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【简答题】
如何鉴别鸡肉生熟度?
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鸡肉
鉴别
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参考答案:
举一反三
【单选题】制作冷鸡肉批的原料有( )。
A.
鸡肝
B.
火腿
C.
培根
D.
橄榄
查看完整题目与答案
【单选题】硫化氢试验用于肠杆菌科细菌的鉴别,不产生硫化氢的细菌是()
A.
志贺菌属
B.
沙门菌属
C.
变形杆菌属
D.
枸橼酸杆菌属
E.
亚利桑那菌属
查看完整题目与答案
【单选题】鸡肉中最嫩的一块肉是
A.
鸡颈
B.
鸡里脊
C.
鸡脯肉
D.
栗子肉
查看完整题目与答案
【单选题】嵌顿疝与绞窄疝的鉴别要点是
A.
有无肠梗阻
B.
有无休克
C.
深(内)环口的大小
D.
有无血循环障碍
E.
不能还纳的时间
查看完整题目与答案
【简答题】如何鉴别鸡肉生熟度?
查看完整题目与答案
【单选题】下列哪项体征对鉴别脊髓空洞症和颈椎病最有价值()
A.
上肢肌萎缩
B.
根痛
C.
感觉障碍特点
D.
颈部活动受限
E.
颈部后仰时疼痛
查看完整题目与答案
【判断题】判断对错。 鸡肉便宜了。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】能够用来鉴别BaCl2、NaCl、Na2CO3三种物质的一种试剂是( )
A.
AgNO3溶液
B.
稀硫酸
C.
稀盐酸
D.
稀硝酸
查看完整题目与答案
【简答题】适合于切鸡丝的鸡肉部位是 ( )
查看完整题目与答案
【简答题】鸡肉有哪些营养价值?
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E.
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根痛
C.
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A.
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