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【单选题】

1微克β-胡萝卜素相当于( )微克视黄醇

A.
0.334
B.
6
C.
12
D.
0.167
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举一反三

【单选题】胡萝卜素在体内可转换为

A.
维生素A
B.
维生素B
C.
维生素K
D.
维生素E

【单选题】视黄醇当量是指( )

A.
维生素A的量
B.
β-胡萝卜的量
C.
其它维生素A原的类胡萝卜素
D.
体内具有维生素A活性的物质的总量
E.
以上都不是

【单选题】与视黄醇和胡萝卜素在食物中的稳定性有关的是

A.
磷脂
B.
维生素E
C.
维生素C
D.
合成的抗氧化剂
E.
以上因素均有关

【单选题】下列属于维生素A原的类胡萝卜素是

A.
番茄红素
B.
玉米黄素
C.
b-隐黄素
D.
辣椒红素
E.
叶黄素

【单选题】一般人每日需碘量为()微克。

A.
5—10微克
B.
10—100微克
C.
100—300微克
D.
300—1000微克

【单选题】视黄醇当量是指:

A.
维生素A(μg)×1/6+β—胡萝卜素(μg)
B.
维生素A(μg)×1/3+β—胡萝卜素(μg)×1/6
C.
维生素A(μg)×1/3+β—胡萝卜素(μg)
D.
维生素A(μg)×1/3+β—胡萝卜素(μg)×1/2
E.
维生素A(μg)+β—胡萝卜素(μg)×1/6
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A.
维生素A
B.
维生素B
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维生素K
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A.
维生素A的量
B.
β-胡萝卜的量
C.
其它维生素A原的类胡萝卜素
D.
体内具有维生素A活性的物质的总量
E.
以上都不是
【单选题】与视黄醇和胡萝卜素在食物中的稳定性有关的是
A.
磷脂
B.
维生素E
C.
维生素C
D.
合成的抗氧化剂
E.
以上因素均有关
【单选题】下列属于维生素A原的类胡萝卜素是
A.
番茄红素
B.
玉米黄素
C.
b-隐黄素
D.
辣椒红素
E.
叶黄素
【单选题】一般人每日需碘量为()微克。
A.
5—10微克
B.
10—100微克
C.
100—300微克
D.
300—1000微克
【单选题】视黄醇当量是指:
A.
维生素A(μg)×1/6+β—胡萝卜素(μg)
B.
维生素A(μg)×1/3+β—胡萝卜素(μg)×1/6
C.
维生素A(μg)×1/3+β—胡萝卜素(μg)
D.
维生素A(μg)×1/3+β—胡萝卜素(μg)×1/2
E.
维生素A(μg)+β—胡萝卜素(μg)×1/6
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