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【单选题】
东江菜系里的盐焗鸡、梅菜扣肉、酿豆腐被称为“惠州三件宝”。盐焗鸡皮脆、肉滑、骨香、味浓；梅菜扣肉肉烂味香，咸中略带甜味、肥而不腻；咸鲜味的酿豆腐汤汁香浓、嫩香可口。这“三件宝”口味各异，但都偏重于“肥、咸、熟、香”。这体现的哲学道理是（ ）
A.
矛盾特殊性规定了一事物区别于其他事物的特殊本质
B.
特殊性寓于普遍性之中
C.
特殊性包含着同类事物的普遍性
D.
特殊性通过普遍性表现出来
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参考答案：
举一反三
【多选题】东江菜的特点
A.
多用肉类，很少配用菜蔬，河鲜海产不多，主料突出，讲求香浓，下油重，口味偏咸，酱料简单，讲求酥、软、香、浓
B.
注重火功，以炖、烤、煲、焗为主
C.
用料丰富，善于于变
D.
粗菜细作，经济宝惠
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B.
注重火功，以炖、烤、煲、焗为主
C.
用料丰富，善于于变
D.
粗菜细作，经济宝惠
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