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【单选题】
香槟酒瓶塞拔出后,酒瓶应保持()角度,以防酒液溢出。
A.
15度
B.
30度
C.
45度
D.
60度
题目标签:
酒液
酒瓶塞
香槟酒
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餐厅服务员考试试题及答案
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【单选题】斟倒香槟酒酒时,倒入杯中()即可。
A.
1/3
B.
1/2
C.
2/3
D.
4/5
查看完整题目与答案
【单选题】服务员在进行香槟酒服务时,不要用拧瓶塞或直拨瓶塞的()。
A.
握瓶方法
B.
斟倒方法
C.
持瓶方法
D.
开启方法
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餐厅服务员>餐厅服务员考试题目
【单选题】既可以酿红葡萄酒又可以酿白葡萄酒和香槟酒的是哪一种葡萄
A.
Pinot Grigio
B.
Pinot Noir
C.
Syrah
D.
Cabernet Sauvignon
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【判断题】蒸馏过程中,在蒸馏初沸前要缓慢加热,防止酒液急剧沸腾,泡沫窜出。( )
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】开启香槟酒时注意将瓶口朝向服务台方向。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】啤酒过滤时,出现酒液混浊,应()硅藻土的添加量。
A.
减少
B.
增加
C.
稳定
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【单选题】酒液不经过巴氏灭菌法处理的啤酒统称为()。
A.
熟啤酒
B.
苦啤酒
C.
生啤酒或鲜啤酒
D.
无醇啤酒
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【简答题】A Embassy Vacation Resorts (胜地) California, Florida and Hawaii At the Embassy Vacation Resorts, our vacation ownership allows you to enjoy all the comforts of home in our one-, two- and three-bedroom ...
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【单选题】香槟酒瓶开瓶时,要用()斜拿瓶颈处,()转动封处的金属丝。
A.
右手左手
B.
左手右手
C.
右手在上;左手在下
D.
左手在上;右手在下
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【简答题】酒液中除乙醇(食用酒精)外,还有一些有害物质,能使人双目失明的是( )
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