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【判断题】
硬脂酸是可可脂中的主要脂肪酸之一,它可以降低血液中的胆固醇。()
A.
正确
B.
错误
题目标签:
脂肪酸
硬脂酸
胆固醇
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参考答案:
举一反三
【填空题】()是使不饱和的脂肪酸加氢成为饱和固态的过程。
查看完整题目与答案
食品科学技术>农产品贮运与加工考试题目
【单选题】合成胆固醇的限速酶是
A.
HMGCoA合酶
B.
鲨烯环氧酶
C.
甲羟戊酸激酶
D.
HMGCoA还原酶
E.
HMGCoA裂解酶
查看完整题目与答案
【单选题】胆固醇的生理功能 不包括
A.
转变为维生素 D3
B.
参与构成生物膜
C.
转化为类固醇激
D.
转化为胆汁酸
E.
氧化供能
查看完整题目与答案
【单选题】含胆固醇较多的食物是( )。
A.
深海鱼
B.
玉米油
C.
花生
D.
豆油
E.
动物脑
查看完整题目与答案
【单选题】胆固醇不能转变成()。
A.
胆色素
B.
醛固酮
C.
雄激素
D.
雌激素
E.
维生素C
查看完整题目与答案
【单选题】人体的必需脂肪酸是()
A.
饱和脂肪酸
B.
不饱和脂肪酸
C.
复合脂肪酸
D.
低级脂肪酸
查看完整题目与答案
【单选题】胆固醇合成的限速酶是
A.
鲨烯环化酶
B.
鲨烯合酶
C.
HMGCoA还原酶
D.
HMGCoA合成酶
E.
HMGCoA裂解酶
查看完整题目与答案
【判断题】纯净的脂肪酸及甘油酯是黄绿色的。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【多选题】胆固醇可转变生成:
A.
胆汁酸
B.
胆红素
C.
维生素 D 3
D.
CO 2 和 H 2 O
E.
肾上腺皮质激素
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【简答题】脂肪酸和胆固醇等从头合成所需的氢由________提供。
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C.
甲羟戊酸激酶
D.
HMGCoA还原酶
E.
HMGCoA裂解酶
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A.
转变为维生素 D3
B.
参与构成生物膜
C.
转化为类固醇激
D.
转化为胆汁酸
E.
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A.
深海鱼
B.
玉米油
C.
花生
D.
豆油
E.
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A.
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醛固酮
C.
雄激素
D.
雌激素
E.
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A.
饱和脂肪酸
B.
不饱和脂肪酸
C.
复合脂肪酸
D.
低级脂肪酸
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A.
鲨烯环化酶
B.
鲨烯合酶
C.
HMGCoA还原酶
D.
HMGCoA合成酶
E.
HMGCoA裂解酶
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A.
正确
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A.
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B.
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C.
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D.
CO 2 和 H 2 O
E.
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【简答题】脂肪酸和胆固醇等从头合成所需的氢由________提供。
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