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【简答题】
中餐中常用的醪糟是指用 酿造的 甜酒; 而西餐常说的“红酒配红肉、白酒配白肉”其中的酒是指用 酿造的酒 。
题目标签:
白肉
甜酒
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参考答案:
举一反三
【单选题】餐后甜酒杯的容量规格为35ml,用于喝各种()
A.
鸡尾酒
B.
加强酒
C.
餐后甜酒
查看完整题目与答案
【单选题】又称为香甜酒的是()
A.
餐前酒
B.
佐餐酒
C.
甜食酒
D.
利口酒
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调酒师考试>初级调酒师考试题目
【判断题】鸡肉属于白肉,猪肉属于红肉
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【判断题】乌鸡的肉根据其种类不同而具有不同的分类,主要可分为黑羽黑骨、白羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等品种。( )
A.
正确
B.
错误
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【多选题】从营养学上 ,下列属于白肉的是( )。
A.
鸡肉
B.
鱼肉
C.
海鲜
D.
羊肉
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【单选题】白肉应该配()。
A.
白葡萄酒
B.
红葡萄酒
C.
啤酒
D.
黄酒
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【单选题】下列哪种肉类属于我们通常所说的“白肉”?
A.
鸭肉
B.
羊肉
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【简答题】餐后甜酒是指(),是粮份很多的酒类,人们喝后有()的作用。
查看完整题目与答案
【单选题】餐后甜酒的原材料的两类型是()
A.
果料类和植物类
B.
果料类和谷物类
C.
谷物类和植物类
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【单选题】下列哪一种酒不属于香甜酒(Liqueur)?()
A.
覆盆子(Framboise)
B.
野莓酒(Sloe Gin)
C.
苦艾酒(Vermouth)
D.
紫罗兰(Parfait-Amour)
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A.
正确
B.
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【判断题】乌鸡的肉根据其种类不同而具有不同的分类,主要可分为黑羽黑骨、白羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等品种。( )
A.
正确
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A.
鸡肉
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