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【单选题】
通常将柠檬酸、苹果酸以及山梨酸称为果酸。
A.
正确
B.
错误
题目标签:
苹果酸
柠檬酸
山梨酸
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参考答案:
举一反三
【简答题】柠檬酸穿梭
查看完整题目与答案
【单选题】山梨酸及山梨酸钾较适用的PH范围是
A.
pH<4
B.
pH=4~5
C.
pH=5~6
D.
pH>6
查看完整题目与答案
【简答题】柠檬酸
查看完整题目与答案
【单选题】下列描述柠檬酸不正确的是()。
A.
对钙盐的溶解度小
B.
危险性小
C.
固体
D.
对垢物反应生产物溶解度较小
查看完整题目与答案
【单选题】下列不是苹果酸作用的是
A.
酸化剂
B.
抗氧剂
C.
药物
D.
抑菌剂
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【判断题】苹果酸天然存在的都是D-型,几乎一切果实中都含有它,以仁果类含量最多。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】含有柠檬酸和碳酸氢钠的是()
A.
泡腾片
B.
一般压制片
C.
肠溶衣片
D.
口含片
E.
薄膜衣片
查看完整题目与答案
【单选题】苹果酸乳酸发酵异常时,伴随()产生一种苦味物质丙烯醛,而使葡萄酒出现苦味病。
A.
乳酸发酵
B.
酒石酸发酵
C.
甘油发酵
D.
醋酸发酵
查看完整题目与答案
【简答题】写出柠檬酸的结构式。
查看完整题目与答案
【单选题】山梨酸抑菌的机制是()
A.
抑制微生物细胞呼吸酶的活性
B.
抑制菌体内脱氢酶系的作用
C.
抑制菌体内遗传物质的合成
D.
抑制微生物电子传递酶系的活性
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A.
对钙盐的溶解度小
B.
危险性小
C.
固体
D.
对垢物反应生产物溶解度较小
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A.
酸化剂
B.
抗氧剂
C.
药物
D.
抑菌剂
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A.
正确
B.
错误
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A.
泡腾片
B.
一般压制片
C.
肠溶衣片
D.
口含片
E.
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A.
乳酸发酵
B.
酒石酸发酵
C.
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D.
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【单选题】山梨酸抑菌的机制是()
A.
抑制微生物细胞呼吸酶的活性
B.
抑制菌体内脱氢酶系的作用
C.
抑制菌体内遗传物质的合成
D.
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