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【简答题】

的质量最好。小米中硫胺素和核黄素含量很丰富;

题目标签：核黄素硫胺素很丰富
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举一反三

【简答题】大豆富含蛋白质,含量约为 ; 脂肪含量也很丰富,约为 。
查看完整题目与答案

【单选题】含有核黄素的辅酶是
A.
FMN
B.
NAD﹢
C.
辅酶Q
D.
辅酶A
E.
NADP﹢
查看完整题目与答案

【简答题】家禽缺乏硫胺素的典型症状是（）。
查看完整题目与答案

【单选题】硫胺素(维生素B1)保留率最高的烹调方法是什么
A.
水煮
B.
油炸
C.
蒸
D.
烙
查看完整题目与答案

【单选题】焦磷酸硫胺素(TPP)
A.
氧化脱羧作用
B.
转移氨基作用
C.
转移酰基作用
D.
转移甲基作用
查看完整题目与答案

【单选题】有关硫胺素,下列哪些说法是不正确的? ( )
A.
硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B.
硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C.
硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D.
类食物过分精细加工会损失硫胺素
查看完整题目与答案

【判断题】肝脏中的脂肪含维生素 A，D很丰富，奶和蛋黄中也有维生素 A、D植物油中则含有维生素 B（ ）
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案

【单选题】核黄素下列哪个维生素的别名
A.
维生素B1
B.
维生素B2
C.
维生素B6
D.
维生素B8
E.
维生素Bl2
查看完整题目与答案

【单选题】含硫胺素量最多的食物是
A.
谷类
B.
蔬菜
C.
精白面
D.
动物内脏
E.
水果
查看完整题目与答案

【单选题】职业道德内容很丰富，但却不包括()。
A.
职业道德守则
B.
职业道德培养
C.
职业道德品质
D.
职业道德效益
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D.
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水煮
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油炸
C.
蒸
D.
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氧化脱羧作用
B.
转移氨基作用
C.
转移酰基作用
D.
转移甲基作用
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A.
硫胺素为羧化酶和转酮醇酶的辅酶
B.
硫胺素在碱性溶液中十分稳定
C.
硫胺素的典型缺乏症为脚气病
D.
类食物过分精细加工会损失硫胺素
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A.
正确
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A.
维生素B1
B.
维生素B2
C.
维生素B6
D.
维生素B8
E.
维生素Bl2
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A.
谷类
B.
蔬菜
C.
精白面
D.
动物内脏
E.
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【单选题】职业道德内容很丰富，但却不包括()。
A.
职业道德守则
B.
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