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【单选题】

粘质糕在蒸制前必须先(),否则糕粉结团不易蒸熟。

A.
夹粉
B.
粘粉
C.
掺粉
D.
糕粉
题目标签:制前糕粉结团
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参考答案:
举一反三

【单选题】下列情况不会造成菌丝结团的是( )

A.
接种量过大
B.
搅拌不足
C.
通气不良
D.
装液量过少

【单选题】糕粉是用( )加工制成的。

A.
(A)糯米
B.
(B)大米
C.
(C)粳米
D.
(D)籼米
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A.
接种量过大
B.
搅拌不足
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【单选题】糕粉是用( )加工制成的。
A.
(A)糯米
B.
(B)大米
C.
(C)粳米
D.
(D)籼米
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