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> 炸丸子
"炸丸子"相关考试题目
1.
菜肴“干炸丸子”的调味方法是( ) A.原料加热前调味与原料加热后调味结合 B.原料加热前调味 C.原料加热前调味与原料加热中调味结合
2.
“油炸丸子”过人动作是由西班牙球星安德雷斯·伊涅斯塔创造的。
3.
“油炸丸子”这个技术主要的动作方式是:
4.
在当今足坛,“油炸丸子”过人动作的代表人物是?
5.
“干炸丸子”的装盘宜用()
6.
干炸丸子跟什么蘸料()
7.
加热前调味的菜肴如干炸丸子、香炸大排等,均需在成菜后撒上花椒盐或蘸花椒盐食之。
8.
“油炸丸子”过人是足球场上常见的过人技术动作,这个技术动作被称作“La Croqueta”,翻译成中文恰好是“油炸丸子”,请问“La Croqueta”是哪国的语言?
9.
炸丸子通常为()方式
10.
在炸丸子的时候,动作要快,以丸子表面发硬,色呈金黄色为宜。
11.
菜肴“干炸丸子”的转盘方法是( )。
12.
干炸丸子的蘸料有()