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> 葱条
"葱条"相关考试题目
1.
把鱼蒸熟后要把垫底的葱条取走,然后撒上翠绿的葱丝。这种做法应用的是()味觉原理。
2.
具有主料处理方法是 滚煨 没有固定配料,但一般配姜件 葱条 汤味清爽鲜美的烹调方法是?
3.
腌猪扒的配方是已切改好的猪扒500克,食粉3克,精盐2.5克,姜件(可取姜汁代替)、葱条各10克。
4.
炖汤的料头是姜件、陈皮、瘦肉片,葱条。
5.
炖汤的料头是姜件、葱条、火腿大方粒、瘦肉大方粒。
6.
植物的 10 个花粉母细胞可形成 个花粉粒、 精核、 个 管核、 2.真核生物的染色体主要由 、 、 和 组成。 3.下列各种生物细胞中的染色体数是多少? 人 条,果蝇 条,玉米 条,洋葱 条。 4.某物种染色体数 2n=2x=24 ,下列各细胞分裂时期中关数据为: 减数分裂后期 I染色体着丝点数 。 减数分裂末期 II染色体数 。 有丝分裂后期染色体数 。 减数分裂中 I染色体数 。 5.植物的...
7.
煨鱼肚的方法是锅内下油,下姜件、葱条爆香,烹入绍酒,加入汤水滚2分钟,捞出姜件葱条,下鱼肚煨3分钟,捞起,沥去水分。 ( )
8.
具有“主料处理方法是滚煨”,“没有固定配料,但一般配姜件、葱条”,“汤味清爽鲜美”的烹调法是()。
9.
具有“主料处理方法是滚煨”,“没有固定配料,但一般配姜件、葱条”,“汤味清爽鲜美”的烹调法是()。
10.
煨鱼肚的方法是锅内下油,下姜件、葱条爆香,烹入绍酒,加入汤水滚2分钟,捞出美件葱条,下鱼肚煨3分钟,捞起,沥去水分。
11.
炖汤的料头是姜件、陈皮、瘦肉片、葱条。
12.
具有 " 主料处理方法是滚煨 " , " 没有固定配料,但一般配姜件、葱条 " , " 汤味清爽鲜美 " 的烹调 法是( )。
13.
具有“主料处理方法是滚煨”,“没有固定配料,但一般配姜件、葱条”,“汤味清爽鲜美”的烹调法是( )。
14.
具有“主料处理方法是滚煨”,“没有固定配料,但一般配姜件、葱条”,“汤味清爽鲜美”的烹调法是()。
15.
**鸡料的料头是:姜件、葱条、( )。
16.
清汤不是以姜件、葱条为料头。
17.
具有“主料处理方法是滚煨”,“没有固定配料,但一般配姜件、葱条”,“汤味清爽鲜美”的烹调法是()。
18.
具有“主料处理方法是滚煨;没有固定配料,但一般配姜件、葱条,汤味清爽鲜美的烹调法是( )
19.
具有“主料处理方法是滚煨”,“没有固定配料,但一般配姜件、葱条”,“汤味清爽鲜美”的烹调法是()。
20.
[单选题]具有"主料处理方法是滚煨",“没有固定配料,但一般配姜件、葱条",“汤味清爽鲜美"的烹调法是()。
21.
清汤以姜件、葱条为料头。