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"苋菜"相关考试题目
1.
采几片红色苋菜叶放入盛有少量清水的烧杯中,加热至沸,可见杯中的水变成了红色。这种红色的色素主要来自苋菜细胞的()
2.
菠菜、苋菜、茭白这三类菜烹调前先焯水,有助于去除对健康不利的成分。有研究显示,菠菜、苋菜等蔬菜,只需沸水焯一下就可以去除40%~70%的草酸。( )
3.
采几片红色苋菜叶放入盛有少量清水的烧杯中,加热至沸,可见杯中的水变成了红色。这种红色的色素主要来自苋菜细胞的()
4.
含铁较多的蔬菜有雪里蕻、苋菜、芹菜等,和肉类的含铁量比较()
5.
服补药后,忌食苋菜和萝卜。
6.
餐餐有蔬菜,保证每天摄入300~500g蔬菜,深色(深绿色如菠菜、油菜;橘红色如胡萝卜、西红柿;紫色如紫甘蓝、红苋菜)应占1/2。
7.
辣椒地里套种苋菜或空心菜,可避免地老虎的危害。()
8.
红桑是()科,铁苋菜属,分布斐济群岛,现为热带各地的观叶植物。
9.
根据研究发现某些种子的萌发与光有关。下表是烟草、蚕豆和苋菜种子在光亮和黑暗两处测定的发芽率记录,请指出烟草、蚕豆和苋菜种子萌发与光的关系[ ]
10.
苋菜的细胞液中有一些红色的物质,无论用清水怎么洗,清水仍不见红色物质,但若把苋菜放入沸水中,水立刻变成红色。这个现象是因为
11.
苋菜等喜温暖蔬菜生长适温为( )°C。
12.
金银花、马齿苋、蚌肉、酱、绿豆、苦瓜、黄瓜、菱白、蒲公英、苋菜、莼菜、椿叶、蓟菜多用于()。
13.
炒红苋菜时菜汤出现红色,说明红苋菜的红色主要为?
14.
菠菜和苋菜含钙量高,可用作儿童摄取钙的来源。
15.
野菜常见的种类有:( )、车前草、香椿、 榆钱、蕨菜、车前草、马兰头、薄荷、苦菜、苋菜、苦菜、桔梗等。
16.
采几片红色苋菜叶放入盛有少量清水的烧杯中,加热至沸,可见杯中的水变成了红色.这种红色的色素主要来自苋菜细胞的( )
17.
苋菜用清水怎么洗,清水中仍不见红色物质,若放入沸水中一烫,水立刻变成红色。这个现象是因为[ ]
18.
含铁较多的蔬菜有雪里蕻、苋菜、芹菜等,和肉类的含铁量比较()
19.
苋菜
20.
小明吃饭时发现红色苋菜和米饭混合后,米饭被染成红色。这种红色色素主要来自苋菜细胞的
21.
苋菜的这种病害病症是()。
22.
含铁较多的蔬菜有雪里薄、苋菜、芹菜等,和肉类的含铁量比较( )。
23.
苋菜红是从苋菜中提炼出来的色素。( )
24.
苋菜汤为红色,其红色物质主要存在于细胞的( )
25.
苋菜具有很高的( ),含钙、铁均比菠菜高,最突出的是不含草酸,食用时不影响对钙的吸收。
26.
苋菜红是从苋菜中提炼出来的色素。
27.
怎样炒苋菜没有异味?
28.
水稻田的铁苋菜和鳢肠如何防除。有什么特效药?
29.
红桑是()科,铁苋菜属,分布斐济群岛,现为热带各地的观叶植物。
30.
苋菜为半耐寒蔬菜。
31.
苋菜红是从苋菜中提炼出来的色素。
32.
电子显微镜下观察苋菜叶的保卫细胞,可观察到的结构有 ( )
33.
分析下表“不同光照条件下的发芽率”数据,得出结论正确的是( ) 光照条件 蚕豆种子 烟草种子 苋菜种子 见 光 97.1% 98.5% 1.8% 不见光 96.8% 2.4% 96.6%
34.
苋菜
35.
红苋菜的叶片呈红色是因为叶表皮细胞含花青素,因为烹饪过程中细胞液泡破裂,很容易使汤汁变红。()
36.
【名词解释】竻苋菜
37.
苋菜热量低,含有大量的粗纤维,帮助肠胃蠕动,减少脂肪吸收,是很受人喜欢的减肥食。()
38.
苋菜()
39.
苋菜为半耐寒蔬菜。
40.
含草酸较多的菠菜、茭白、竹笋、蕻菜、红苋菜的蔬菜不可以和豆腐一起使用,防止发生肾结石。
41.
下列食物中相对含钙高且吸收好的食物是()。 (A)禽肉 (B)菠菜、苋菜等 (C)蛋类 (D)乳类
42.
苋菜又称米苋,有( )和( )之分。
43.
【名词解释】水苋菜
44.
植物学分类中,菠菜属于 科,苋菜属于 科,甘蓝属于 科,马铃薯属于 科。
45.
喜温的绿叶蔬菜如苋菜、蕹菜比较耐夏季高温,适宜春播夏收或夏播夏收。
46.
苋菜原产于热带,喜暖怕凉,较耐高温。
47.
苋菜是人们常见的蔬菜,炒苋菜时汤会变红,其红色物质主要来自细胞内的哪一结构
48.
下列哪个可解甲鱼与苋菜混吃后产生的食物中毒?()
49.
炒苋菜时汤会变红,红色物质主要来自于细胞的()
50.
苋菜原产于热带,喜暖怕凉,较耐高温。