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"胴体"相关考试题目
1.
胴体瘦肉率是肌肉占()的百分比
2.
宰前检出鸭瘟病鸭时,对病鸭扑杀销毁;同群鸭应急宰,胴体( )。
3.
对动物胴体进行检疫时,必须符合()条件方可出具《动物检疫合格证明》。
4.
在蛋白质和氨基酸不变时,随饲粮能量水平提高,肉鸡胴体蛋白质数量()。
5.
能量水平可影响瘦肉率,利用限量饲养可以提高胴体瘦肉率
6.
下列哪项不是构成猪胴体的主要组织之一( )。
7.
胴体长是指自耻骨缝前缘至第5肋骨前缘的长度。( )
8.
牛胴体的宰后检验中最具有剖检意义的淋巴结是腘淋巴结,颈浅淋巴结、髂下淋巴结、腹股沟深淋巴结、和()
9.
充分放血的猪胴体肌肉的颜色主要决定于()
10.
眼肌面积与胴体瘦肉率呈()
11.
日粮能量水平对肉猪的胴体品质有怎样的影响?
12.
羊肉品质鉴定时,胴体倒挂,两后腿之间呈()。
13.
胴体冲脊是为了更好地劈半( )。
14.
对屠畜宰后的胴体施行劈半并分成四分体的屠畜是()。
15.
多发性新鲜脓肿或脓肿具有不良气味的,整个器官或胴体()。
16.
下面哪项不属于胴体性状?
17.
牛胴体质量级的分级指标是
18.
胴体羊肉是指活羊经屠宰放血后,去毛,头,蹄,尾和内脏的躯体。
19.
构成猪胴体的瘦肉的主要组织是
20.
肉(胴体)的形态结构主要由肌肉组织、 、 和 四部分组成。
21.
牛的胴体约占其总体积的比例正确的是()。
22.
脂肪型的猪,一般脂肪占胴体的( ),瘦肉占35 - 37 %。
23.
下例胴体牛肉中,( )筋膜韧带多,肉质较老。
24.
胴体一般指家畜指屠宰后去掉血、毛、皮、内脏、头、蹄后的部分,
25.
我国试行的牛胴体分割法,将标准的牛胴体二分体分成 个部分。
26.
肉冷藏过程中,吊轨间的胴体按“()”字形排列
27.
羊的胴体检验包括( )。
28.
试述提高肉猪胴体瘦肉率的综合技术措施。
29.
禽胴体在空气中进行的冷却叫()。
30.
猪在生长育肥后期,为提高胴体品质,可采取( )。
31.
从肉类加工的角度将猪只的胴体分为
32.
下列胴体品质指标属于胴体组成指标的为( )
33.
关于鸡(鸭)胴体预冷的关键控制点,说法正确的是:()
34.
一个脏器上发现肿瘤病变,胴体消瘦或肌肉有变化的,胴体应( )。
35.
在下列胴体牛肉中,( )几乎全是瘦肉,肉质嫩,呈长条形状。
36.
香猪体型小,胴体瘦肉率高。
37.
⽜胴体体积⼤、分量重,为运输和销售⽅便起⻅,通常将其分割为( )。
38.
与胴体瘦肉率负相关的指标是()
39.
肉孢子虫如果虫体发现在肌肉内且有明显病变,其胴体()。
40.
背膘厚度与胴体瘦肉率呈负相关
41.
宰前检出鸭瘟病鸭时,对病鸭扑杀销毁;同群鸭应急宰,胴体()。
42.
不属于胴体品质的性状是 。
43.
多发性新鲜脓肿或脓肿具有不良气味的,整个器官或胴体( )。
44.
胴体是指活体猪经过宰杀放血,脱毛,去掉()所余下的部分。
45.
下列哪些饲料原料饲养育肥猪可以提高猪的胴体品质? Which feed ingredients below feed feed fattening pigs can improve the carcass quality of pigs?( )
46.
下面不符合胴体分割车间员工个人卫生要求的是( )。
47.
CRH380CL型动车组各绝缘子无破损,变形;本体无裂纹;绝缘子胴体部分无裂纹。
48.
牛肉胴体的等级标准的质量级的确定是以柔的大理石纹和()两个标准来确定的。
49.
长白猪的胴体瘦肉率一般在()左右
50.
我国牛胴体分割方法和美国完全一致。