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> 原料采购
"原料采购"相关考试题目
1.
餐饮企业的原料采购工作应该遵循怎样的程序?
2.
食品原料采购数量一是依据()的请购单,二是依据食品仓库提出的请购单。
3.
原料采购的过磅入库类型有()
4.
餐饮原料采购的特点是什么?
5.
简述餐饮原料采购索证制度的概念和意义?
6.
有些食品原料采购时可能没有发票,这种原料不能购买。
7.
餐饮企业的原料采购工作应该遵循怎样的程序?
8.
简述餐饮原料采购的程序。
9.
完整的餐饮原料采购管理体系应包括哪些方面?
10.
原料采购之后,有的经过验收才可入库,有的不需要验收直拨厨房使用。( )
11.
我们在原料采购时,不需要检查生产日期、保质期等指标。
12.
原料采购和验收发放可以是同一个人。
13.
原料采购制度主要是指采购(),经济手续清楚,以堵塞采购工作中的各种漏洞。
14.
对非易坏性原料采购一般采用的方法是( )。
15.
餐饮原料采购
16.
易坏性食品原料采购在采购数量方面通常使用的方法有()。
17.
請比較並說明餐饮原料采购模式
18.
干货原料采购中最常见的一种方法是()。
19.
干货原料采购中最常见的一种方法是()。
20.
餐饮企业的原料采购有五个具体目标,不属于采购目标的选项是()
21.
餐饮原料采购订货的方法主要有( )。
22.
餐饮原料采购,具有采购面广、()生产季节性强等特点。
23.
将以下数字1、2、3、4、5与所对应的餐饮原料采购部门连线。
24.
制定原料采购质量标准应考虑哪些因素?
25.
食品原料采购有哪几种方式?
26.
原料采购进行验收时步骤有( )。
27.
食品原料采购程序是什么?
28.
管理正规的大酒店,在烹饪原料采购时,其卫生要求应做到( )。
29.
食堂原料采购时应索取()。
30.
易坏性食品原料采购在采购数量方面通常使用的方法有()。
31.
有些食品原料采购时可能没有发票,这种原料不能购买。
32.
有些食品原料采购时可能没有发票,这种原料不能购买。
33.
餐饮食品原料采购的依据是( )
34.
只有大型餐饮企业经常便用的原料采购方式是()
35.
简述原料采购的基本要求。
36.
餐饮原料采购,具有采购面广、()生产季节性强等特点。
37.
原料采购
38.
库存原料采购的数量标准取决于以下哪些因素( )。
39.
餐饮原料采购的特点是什么?
40.
材原料采购中( )需要一个季度的采购提前期,( )需要两个季度的采购提前期。
41.
易坏性食品原料采购在采购数量方面通常使用的方法有()。
42.
食堂原料采购时应索取()。
43.
原料采购制度是指采购(),经济手续清楚,一堵塞采购工作中的各种漏洞。
44.
简述餐饮原料采购索证制度的概念和意义?
45.
原料采购对菜肴的色、香,味、形起着决定性的作用。
46.
餐饮原料采购的方式有:
47.
对原料采购价格进行控制可以采取()等办法。
48.
⻝品原料采购数量⼀是依据()的请购单,⼆是依据⻝品仓库提出的请购单。
49.
简述原料采购的基本要求。
50.
原料采购要坚持比质比价,择优进货的原则。