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【简答题】

制作肉质馅料时，在（）的高渗透力下，馅料的（）胶囊破裂，蛋白质流出，顺一个方向的擦拌及挞后，产生蛋白质胶粘，使熟后的馅料达到（）的效果。

题目标签：高渗透破裂蛋白质
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【简答题】[名词解释] 高渗透透层
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采油工考试>采油工技师考试考试题目

【单选题】对创伤性肝破裂患者的手术处理，下列哪项是错误的
A.
彻底清创
B.
确切止血
C.
清除胆汁溢漏
D.
裂口不深者可直接缝合裂口
E.
止血彻底者可不放置引流物
查看完整题目与答案

【单选题】重度胎盘早剥与先兆子宫破裂共有的临床特点是
A.
剧烈腹痛
B.
子宫呈板状硬
C.
合并妊娠高血压综合征
D.
出现病理缩复环
查看完整题目与答案

【单选题】蛋白质属于（）
A.
植物化学物
B.
宏量营养素
C.
微量元素
D.
宏量元素
E.
抗氧化营养素
查看完整题目与答案

【单选题】()为蛋白质的基本结构。
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
四级结构
查看完整题目与答案

【单选题】对脑动脉瘤破裂预后的估计，最重要的是
A.
意识障碍的程度
B.
血压上升的程度
C.
脑动脉瘤的大小
D.
偏瘫的有无
E.
脑动脉瘤的多少
查看完整题目与答案

【多选题】按子宫破裂发生的部位分类为
A.
子宫颈破裂
B.
子宫峡破裂
C.
子宫下段破裂
D.
子宫体部破裂
E.
子宫底部破裂
查看完整题目与答案

【单选题】蛋白质的一级结构指的是
A.
蛋白质的 α- 螺旋结构
B.
蛋白质分子的无规则卷曲
C.
蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D.
蛋白质分子内氨基酸的排列顺序
查看完整题目与答案

【简答题】靠机械力引起强烈振动或者压力变化,促使泡沫破裂。有( )和罐外消泡两种方法。
查看完整题目与答案

【单选题】诊断外伤性脾破裂，下列哪项最重要（）。
A.
有腹部外伤史
B.
出现寒战高热及休克症状
C.
左下腹有压痛
D.
诊断性腹腔穿刺，抽出不凝固的血
E.
脾脏有慢性病理改变
查看完整题目与答案
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确切止血
C.
清除胆汁溢漏
D.
裂口不深者可直接缝合裂口
E.
止血彻底者可不放置引流物
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【单选题】重度胎盘早剥与先兆子宫破裂共有的临床特点是
A.
剧烈腹痛
B.
子宫呈板状硬
C.
合并妊娠高血压综合征
D.
出现病理缩复环
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【单选题】蛋白质属于（）
A.
植物化学物
B.
宏量营养素
C.
微量元素
D.
宏量元素
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抗氧化营养素
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【单选题】()为蛋白质的基本结构。
A.
一级结构
B.
二级结构
C.
三级结构
D.
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A.
意识障碍的程度
B.
血压上升的程度
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脑动脉瘤的大小
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偏瘫的有无
E.
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A.
子宫颈破裂
B.
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子宫下段破裂
D.
子宫体部破裂
E.
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A.
蛋白质的 α- 螺旋结构
B.
蛋白质分子的无规则卷曲
C.
蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
D.
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【简答题】靠机械力引起强烈振动或者压力变化,促使泡沫破裂。有( )和罐外消泡两种方法。
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【单选题】诊断外伤性脾破裂，下列哪项最重要（）。
A.
有腹部外伤史
B.
出现寒战高热及休克症状
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左下腹有压痛
D.
诊断性腹腔穿刺，抽出不凝固的血
E.
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