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【简答题】
真空冷冻干燥法,是将物料冻结后,先冷却到冻结温度以下,再在( )条件下使材料中冻结成冰的水分直接升华成水汽,并冷凝除水的食品干燥方法。
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参考答案：
举一反三
【多选题】电动机电流干燥法正确的做法是（）。
A.
将电动机三相绕组串联，用自偶调压器给电动机供电，使绕组发热进行干燥；
B.
电压约为电动机额定电压的50％～70％；
C.
电流约为额定电流的50％～70％；
D.
干燥时要注意绕组温度，及时调整加热器的电压和电流耗电量。
【多选题】冷冻干燥法的优点是
A.
可避免药物因高热而分解变质
B.
制品含水量低、有利于长期储存
C.
产品质地疏松，加水后可迅速溶解
D.
产品中的异物比用其他方法生产的少
E.
剂量准确，外观优良
【多选题】冷冻干燥法制备注射剂的优点是（）
A.
可避免药品因高热而分解变质
B.
无需特殊设备，成本较低
C.
可选择多种溶剂来制备需要的不同晶型
D.
含水量低，有利于产品的长期贮存
E.
所得产品质地疏松，加水后可迅速溶解，恢复药液原有的特性
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C.
电流约为额定电流的50％～70％；
D.
干燥时要注意绕组温度，及时调整加热器的电压和电流耗电量。
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A.
可避免药物因高热而分解变质
B.
制品含水量低、有利于长期储存
C.
产品质地疏松，加水后可迅速溶解
D.
产品中的异物比用其他方法生产的少
E.
剂量准确，外观优良
【多选题】冷冻干燥法制备注射剂的优点是（）
A.
可避免药品因高热而分解变质
B.
无需特殊设备，成本较低
C.
可选择多种溶剂来制备需要的不同晶型
D.
含水量低，有利于产品的长期贮存
E.
所得产品质地疏松，加水后可迅速溶解，恢复药液原有的特性
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