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参考答案：
举一反三
【单选题】当客人用餐完毕，服务员在清理台面时，要注意整理桌椅及收拾台面的顺序，换上干净台布，摆好干净餐具，迎接下批客人。这里收台的正确顺序是（）。
A.
餐具，餐巾，小毛巾，茶具，餐椅
B.
餐具，茶具，餐巾，餐椅，小毛巾
C.
桌椅，餐巾，小毛巾，茶具，餐具
D.
桌椅，茶具，餐具，餐巾，小毛巾
【单选题】服务员在清理台面时,应先整理 ,接着 和 ,再 和 ,换上干净的台布,摆好干净的餐具,准备迎接下批客人。
A.
茶具、餐巾、小毛巾、桌椅、其他餐具
B.
茶具、桌椅、其他餐具、餐巾、小毛巾
C.
桌椅、茶具、其他餐具、小毛巾、餐巾
D.
桌椅、餐巾、小毛巾、茶具、其他餐具
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A.
餐具，餐巾，小毛巾，茶具，餐椅
B.
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C.
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【单选题】服务员在清理台面时,应先整理 ,接着 和 ,再 和 ,换上干净的台布,摆好干净的餐具,准备迎接下批客人。
A.
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B.
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