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【多选题】
酪蛋白胶粒中含有
A.
无机物
B.
酶
C.
水
D.
磷酸钙
题目标签:
胶粒
蛋白胶
酪蛋白
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【单选题】下列哪种奶含酪蛋白最多( )
A.
牛奶
B.
母乳
C.
羊奶
D.
脱脂奶
E.
酸奶
查看完整题目与答案
【简答题】按反应:Ba(SCN)2+K2SO4===2KSCN+BaSO4在Ba(SCN)2过量的情况下制成BaSO4溶胶,其胶团结构式为______,其中胶核是______,胶粒是______,电位离子是______。
查看完整题目与答案
【单选题】吸气式火灾探测器对气溶胶粒子和烟雾粒子数量进行计数的部位是
A.
吸气泵
B.
过滤器
C.
激光探测腔
D.
主电路板
查看完整题目与答案
【填空题】()加得过少,胶粒过粘,易坨罐。
查看完整题目与答案
选煤工程师>筛分选煤考试题目
【判断题】布朗运动是胶粒的热运动 。
A.
正确
B.
错误
查看完整题目与答案
【单选题】Fe(OH)3溶胶胶粒带电的原因是
A.
解离
B.
选择性吸附
C.
同晶置换
D.
Fe(OH)3电离出氢氧根
查看完整题目与答案
【简答题】湿胶粒为什么要洗涤?
查看完整题目与答案
【单选题】下列溶胶的胶粒带正电荷的是
A.
硅胶溶液
B.
硫化砷溶胶
C.
氢氧化铁溶胶
D.
碘化银溶胶(碘粒子过量)
查看完整题目与答案
【单选题】酪蛋白的等电点为()。
A.
4.0
B.
5.5
C.
4.6
D.
5.0
查看完整题目与答案
食品科学技术>乳制品工艺学考试题目
【单选题】胶粒稳定的主要因素是
A.
布朗运动
B.
胶粒带电
C.
溶剂化膜
D.
粘度大
E.
以上均不是
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