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【判断题】

下剂又称掐剂子，是将搓条后的面坯分成大小一致的坯子。

A.
正确
B.
错误
题目标签：小一面坯
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参考答案：
举一反三

【单选题】豆类面坯的（）很大。
A.
弹性
B.
韧性
C.
可塑性
D.
疏散性
查看完整题目与答案

【单选题】清酥和( )面坯的成形。
A.
泡夫
B.
苏夫力
C.
面包
D.
蛋糕
查看完整题目与答案

【单选题】干烙时，凡面坯较薄的品种，成熟时( )。
A.
火力要弱
B.
火要旺
C.
火要小
D.
火力稍低
查看完整题目与答案

【单选题】漏洞抢护的原则是“前堵（）”，要抢早抢小，一气呵成。
A.
后排
B.
后压
C.
后泄
D.
后导
查看完整题目与答案
河道修防与防冶工>河道修防与防冶工（中级）考试题目

【简答题】简述大小一距离不变假设。
查看完整题目与答案

【单选题】酵母膨松面坯在 30℃以下，1 小时内不产酸，故不用碱( )。
A.
中和
B.
中性
C.
调和
D.
拌和
查看完整题目与答案

【填空题】通常里程表最小一位数字是里程单位的（）。
查看完整题目与答案
汽车修理工考试>汽车修理工（技师）考试题目

【单选题】虾蓉面坯发绵不爽的原因是()。
A.
虾不新鲜
B.
盐不够
C.
油少
D.
放了料酒
查看完整题目与答案

【单选题】虾蓉面坯松散无劲的原因是( )。
A.
没有反复摔打至发黏起胶
B.
盐不够
C.
虾不新鲜
D.
放了料酒
查看完整题目与答案

【单选题】留学するまで、私は自分が見ている世界がすべてだと思っていた。実はそれが世界のほんの小さな一部分( )気付いていなかった。
A.
でないことにしか
B.
でしかないことに
C.
にないことでしか
D.
にしかないことで
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A.
弹性
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A.
泡夫
B.
苏夫力
C.
面包
D.
蛋糕
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A.
火力要弱
B.
火要旺
C.
火要小
D.
火力稍低
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【单选题】漏洞抢护的原则是“前堵（）”，要抢早抢小，一气呵成。
A.
后排
B.
后压
C.
后泄
D.
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【单选题】酵母膨松面坯在 30℃以下，1 小时内不产酸，故不用碱( )。
A.
中和
B.
中性
C.
调和
D.
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【单选题】虾蓉面坯发绵不爽的原因是()。
A.
虾不新鲜
B.
盐不够
C.
油少
D.
放了料酒
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A.
没有反复摔打至发黏起胶
B.
盐不够
C.
虾不新鲜
D.
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【单选题】留学するまで、私は自分が見ている世界がすべてだと思っていた。実はそれが世界のほんの小さな一部分( )気付いていなかった。
A.
でないことにしか
B.
でしかないことに
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